:hallo:Hallo hier mal eine entschärfte Variante für eine Soße die für Fisch wie für Fleischgerichte passt.
Ich nehme als Basis von Thomy Soße Holondaise legere ( 9% ) 1-2 Eßl. , fülle das ganze mit 1/4l Wasser auf und würze das ganze je nach Wunsch und Geschmack mit Curry ( viel ), Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Da ich als gebürtige Schwäbin ein absoluter Soßenfan bin und mich bei Soßen auch nicht zurückhalten kann ( ich brauche immer viel Soße ) war es mir unglaublich wichtig eine Soße zu finden, bei der ich weiß das sie mega gut schmeckt und dennoch entschäft ist. Ich kann nur sagen, die Soße ist sooooo lecker !!!
LG
Perle

Hallo Martina,
das Curry dickt ein wenig ein. Die Konsistenz ist zwar nicht dick, aber in keinem Fall wässrig, ich nehme keinerlei zusätzliche Stoffe um die Soße einzudicken nur ca. 1 Tl. Curry .
LG
Perle