Brot mit Magerquark gebacken

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    • Brot mit Magerquark gebacken

      habe die tollen Brötchen von Sabse ausprobiert und war begeistert
      nun habe ich mir das Rezept für ein Brot zurecht gemacht und habe inzwischen meine Familie damit begeistert
      ich nehme
      500 gr Magerquark
      500 gr Vollkorn Dinkelmehl, oder Roggenmehl, je nach dem was da ist
      2 Eier
      einen gehäuften Teelöffel Salz
      1 Päckchen Backpulver

      wer will kann Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kümmel, geröstete Zwiebel ect zur geschmacklichen Verfeinerung einarbeiten, oder einen Eßl Oel

      Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dazu den Quark und die 2 Eigelb und einen Teig daraus kneten
      das Eiweiß schlage ich schön steif und knete es zum Schluss unter den Teig
      der Teig kommt in eine gefettete Kastenform (25 cm) Einschnitt in der Mitte, damit es nicht so aufreisst und wird 75 min bei 190 Grad gebacken
      man kann es auch mit Wasser einpinseln und mit Körner verzieren
      oder den Teig mit Stevia süssen und Rosinen/getrocknete Früchte dazu geben, Vollkorn Dinkelmehl wäre dafür ideal, es schmeckt leicht nussig (Richtung Rosinenbrot)

      Nährwert eines normalen Brotes ohne Extras
      2207 kcal, 27 gr Fett, 340 KH, 147 Protein

      ich mache immer gleich mehrere Formen um den heißen Ofen auch auszulasten, das Brot schmeckt auch eingefrostet noch sehr gut
      01.07.2012 Ernährungsumstellung mit BMI 51

      27.01.2015 BMI 25,5 mein Traum war erfüllt
      2020 ich kämpfe wieder mit den Kilo´s
    • Ja super! Das werd ich gleich ausprobieren! :drueck: :zwinker:
      Liebe Grüße, Sabse

      22.10.2013 Magenbypass-OP mit 142 kg -> 74 kg abgenommen

      WHO´s:
      10/2015 -> Fettschürzenresektion
      08.10.2018 -> Bruststraffung und Liposuktion beider Oberschenkel
      12.03.2019 -> Oberschenkel- und Oberarmstraffung
      13.09.2021 -> Bauchstraffung
    • Vielen Dank für das Rezept,
      wird auf jeden Fall ausprobiert
      :friends:
      LG Hope :waage:

      Dein Körper ist das Gepäck, das Du durchs Leben tragen mußt.
      Je höher das Übergewicht, desto kürzer die Reise.
      Autor unbekannt

      SHG St. Hedwig sagt herzlich willkommen!
      Jeden 2.ten Dienstag um 19.00 Uhr