habe die tollen Brötchen von Sabse ausprobiert und war begeistert
nun habe ich mir das Rezept für ein Brot zurecht gemacht und habe inzwischen meine Familie damit begeistert
ich nehme
500 gr Magerquark
500 gr Vollkorn Dinkelmehl, oder Roggenmehl, je nach dem was da ist
2 Eier
einen gehäuften Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
wer will kann Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kümmel, geröstete Zwiebel ect zur geschmacklichen Verfeinerung einarbeiten, oder einen Eßl Oel
Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dazu den Quark und die 2 Eigelb und einen Teig daraus kneten
das Eiweiß schlage ich schön steif und knete es zum Schluss unter den Teig
der Teig kommt in eine gefettete Kastenform (25 cm) Einschnitt in der Mitte, damit es nicht so aufreisst und wird 75 min bei 190 Grad gebacken
man kann es auch mit Wasser einpinseln und mit Körner verzieren
oder den Teig mit Stevia süssen und Rosinen/getrocknete Früchte dazu geben, Vollkorn Dinkelmehl wäre dafür ideal, es schmeckt leicht nussig (Richtung Rosinenbrot)
Nährwert eines normalen Brotes ohne Extras
2207 kcal, 27 gr Fett, 340 KH, 147 Protein
ich mache immer gleich mehrere Formen um den heißen Ofen auch auszulasten, das Brot schmeckt auch eingefrostet noch sehr gut
nun habe ich mir das Rezept für ein Brot zurecht gemacht und habe inzwischen meine Familie damit begeistert
ich nehme
500 gr Magerquark
500 gr Vollkorn Dinkelmehl, oder Roggenmehl, je nach dem was da ist
2 Eier
einen gehäuften Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
wer will kann Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kümmel, geröstete Zwiebel ect zur geschmacklichen Verfeinerung einarbeiten, oder einen Eßl Oel
Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dazu den Quark und die 2 Eigelb und einen Teig daraus kneten
das Eiweiß schlage ich schön steif und knete es zum Schluss unter den Teig
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man kann es auch mit Wasser einpinseln und mit Körner verzieren
oder den Teig mit Stevia süssen und Rosinen/getrocknete Früchte dazu geben, Vollkorn Dinkelmehl wäre dafür ideal, es schmeckt leicht nussig (Richtung Rosinenbrot)
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ich mache immer gleich mehrere Formen um den heißen Ofen auch auszulasten, das Brot schmeckt auch eingefrostet noch sehr gut
01.07.2012 Ernährungsumstellung mit BMI 51
27.01.2015 BMI 25,5 mein Traum war erfüllt
2020 ich kämpfe wieder mit den Kilo´s
27.01.2015 BMI 25,5 mein Traum war erfüllt
2020 ich kämpfe wieder mit den Kilo´s