hallo zusamen

ich habe von diesen samen bis jetzt nur immer gelesen...nun habe ich sie mir auch besorgt und ausprobiert!
finde sie nicht schlecht und man kann damit machen was man will. den kombinationenen sind ja keine grenzen gesetzt!

wie macht ihr eure chia-samen? vielleicht gibt es hier eine kleine rezeptesammlung
was habt ihr für erfahrungen gemacht damit?
woher, welche sorte kauft ihr?

"matschige" grüsse

hallo ramona

das ist ja ein nettes kompliment...aber ich muss dich enttäuschen und werde hier keine romane schreiben über diese powersamen!
hier eine kurze zusammenfassung von der seite chia-samen.info


Chia Samen sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien,
Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben
weiterhin den höchsten Omega-3-Vorkommen überhaupt (über 18 Gramm pro
100 Gramm). Doch damit nicht genug: Chia Samen enthalten 10 Mal mehr
Omega-3 als Lachs, 9 Mal mehr Antioxidantien als Orangen, 4 Mal mehr
Eisen als Spinat, 5 Mal mehr Calcium als Vollmilch, 15 Mal mehr
Magnesium als Brokkoli und 4 Mal mehr Ballaststoffe als Leinsaat.
Weiterhin sind in den Chiasamen Vitamin A und B, Kalium, Bor, Zink,
Folsäure sowie lebenswichtige Aminosäuren enthalten. Laut einer Studie
des Nutritional Science Research Institute (Massachusetts, USA) haben
Chia Samen einen natürlichen blutverdünnenden Effekt, der das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts deutlich senkt. Weiterhin kommt die Studie zum Ergebnis, dass Chiasamen den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen und diesen regulieren können. Diese Informationen sind nicht erst seit 2014 bekannt.


diese hp ist wirklich sehr informativ und kann ich nur empfehlen. die samen dieser marke die man dort auf dem bild sieht habe ich bei edeka für 9€ gefunden (eher günstiges angebot)!

die samen sind vergleichbar mit leinsamen, aber viel wertvoller von der zusammensetzung her. haben praktisch keine kohlehydrate dafür viel eiweiss. man muss die samen in wasser oder in irgendeiner milch oder saft quellen lassen. mindestens 30 minuten, besser aber über nacht. es entsteht dann eine matschig-pampige masse(pudding) die praktisch nach nichts schmeckt und sich mit allem kombinieren lässt auf was man lust hat...vorallem müesli. durch den hohen eiweissanteil ist der pudding sehr mastig und macht lange satt!
soll sich dadurch auch positiv auf den blutzuckerspiegel ausüben. der verdauung solls auch hilfe leisten!

ich muss mich mit den dingern auch noch auseinandersetzten und ausprobieren. ich habe was gesucht, was wirklich lange satt macht und ich auch mit gutem gewissen zwischen den mahlzeiten "naschen" kann! im moment ist es mit erdbeeren einfach fein...oder eine zermantschte banane!!!

allen viel spass...und die jenige die auch schon bekanntschaft mit den samen gemacht haben...meldet euch doch wie es euch damit geht!

liebe grüsse

hallo andele

reichen die 10 minuten quellen aus? bekommst du nicht magenprobleme?
habe jetzt schon die erfahrung gemacht, das sie noch vielviel mehr nachquellen. im internet steht etwas von 30 minuten, aber ich lasse sie unterdessen über nacht quellen in genug flüssigkeit...die wird jedenfalls immer aufgesogen. auf eine halbe tasse samen nehme ich bis zu 4 tassen milch wenn ich sie über nacht quellen lasse.
aber ich lerne gerne dazu!!!

@ schwerelos: ohhh...dein rezept hört sich super an und wird bestimmt baldmöglichst ausprobiert!
woher hast du den kokosblütenzucker???
ich finde den pudding oder das gel (man findet ja verschiedene bezeichnungen für die eingeweichten samen) speziell von der konsistenz her. habe auch schon gelesen, das es wie kaviar sei von der konsistenz NICHT vom geschmack.
irgendwie passt das, den der pudding sieht schon irgendwie nach fischlaich oder so aus!
schmeckt aber alles andere als nach fisch! :-)

liebe grüsse