Bei diesen Temperaturen - bei uns sind es aktuell schon 32°C - braucht man einfach etwas Abkühlung - auch beim Essen.
Mein Rezept für ein leckeres Himbeer - oder Erdbeer-Softeis:
250g TK-Himbeeren (oder andere Beeren)
150g Joghurt, Natur - Fettstufe je nach Vorliebe
2-3 El Puderzucker (oder Süßstoff) nach Geschmack auch mehr
3 Meßl Fresubin (Proteinpulver, geschmacklos - das beste Proteinpulver, das ich kenne)
(1 El Inulin (löslicher Ballaststoff, der das Eis deutlich cremiger macht - z.B. über Spinnrad zu beziehen) - ist aber nicht zwingend erforderlich)
1 Tl Vanillezucker oder Vanilleessenz nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack
Die tiefgefrorenen Beeren in den Blender/Food processor geben und zu "Beerenschnee" zerhacken. Dann den Zucker und ggfls. die Aromen und das Inulin zugeben.
Nochmals gut mixen, dann den Joghurt dazugeben und nur solange pürieren bis alles gut gemischt ist, da das Eis sonst schnell zu weich wird, wenn man zu lange mixt.
Sofort servieren, bzw. genießen; einfrieren ist natürlich auch möglich, am bestens schmeckt es aber frisch.
Wenn das Eis eingefroren war, sollte man es vor dem Verzehr ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es cremiger wird.
Viel Vergnügen und frohes Schwitzen!
LG,
Leo
Mein Rezept für ein leckeres Himbeer - oder Erdbeer-Softeis:
250g TK-Himbeeren (oder andere Beeren)
150g Joghurt, Natur - Fettstufe je nach Vorliebe
2-3 El Puderzucker (oder Süßstoff) nach Geschmack auch mehr
3 Meßl Fresubin (Proteinpulver, geschmacklos - das beste Proteinpulver, das ich kenne)
(1 El Inulin (löslicher Ballaststoff, der das Eis deutlich cremiger macht - z.B. über Spinnrad zu beziehen) - ist aber nicht zwingend erforderlich)
1 Tl Vanillezucker oder Vanilleessenz nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack
Die tiefgefrorenen Beeren in den Blender/Food processor geben und zu "Beerenschnee" zerhacken. Dann den Zucker und ggfls. die Aromen und das Inulin zugeben.
Nochmals gut mixen, dann den Joghurt dazugeben und nur solange pürieren bis alles gut gemischt ist, da das Eis sonst schnell zu weich wird, wenn man zu lange mixt.
Sofort servieren, bzw. genießen; einfrieren ist natürlich auch möglich, am bestens schmeckt es aber frisch.
Wenn das Eis eingefroren war, sollte man es vor dem Verzehr ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es cremiger wird.
Viel Vergnügen und frohes Schwitzen!
LG,
Leo
"INSANITY:
Doing the same thing over and over again
and expecting different results."
(Albert Einstein)
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Doing the same thing over and over again
and expecting different results."
(Albert Einstein)
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