Unter Baritric Nurse versteht man eine bariatrische Pflegefachkraft, die in der Beratung und Begleitung adipöser Menschen geschult und qualifiziert ist. Dies betrifft sowohl die Vor- und Nachsorge wie auch die Ernährungs- und Bewegungsberatung einer bariatrischen Operation. [Weiterlesen]
Die letztendliche Ursache der Gewichtszunahme und damit der Adipositas (Fettleibigkeit) ist langfristig eine positive Energiebilanz, d.h. es wird dem Körper mehr Energie zugeführt als verbraucht.
Als Hauptfaktoren für die Gewichtszunahme gelten folgende Faktoren:
zu hohe Energiezufuhr
Bewegungsmangel
Genetische Komponenten (v. a. bei kindlicher Adipositas)
Die zu hohe Energiezufuhr erfolgt durch im Überfluss vorhandene Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte. Es ist bekannt, dass in den letzten Jahrzehnten die Portionsgrößen häufig verspeister Nahrungsmittel zugenommen haben. Hierdurch kommt es dann eben auch zu einer vermehrten Energieaufnahme (z.B. Hamburger 1977 bis 1996 plus 97 kcal; Portion Pommes frites plus 68 kcal; Softgetränk plus 49 kcal).
Auch das Essverhalten spielt hier eine wesentliche Rolle. Insbesondere jüngere Menschen haben keine festen Essenszeiten mehr. Hier kommt es zum sogenannten „Snacking“. Es… [Weiterlesen]