Selbstgemachtes Eis

Heike · 20. Juni 2022, 14:03

Eigelb ist wichtig für ein cremiges Eis. Wegen Salmonellen-Gefahr nehme ich Eigelbpulver. Das gibt es bei Amazon.

Sunny0 · 20. Juni 2022, 14:06

Ei geht bei mir nicht. Nur Obst und Wasser, sonst darf nix rein sonst muss ich davon brechen :kotz:

OliG · 20. Juni 2022, 14:09

Ich "gönne" mir als Eisalternative "Frozen Yogurt". Habe für 5€ einen Quetschbecher gekauft. 150g Yogurt, dazu etwas püriertes Obst (Erdbeeren, Banane, etc.) etwas Süßstoff und dann in den Gefrierschrank. Nicht komplett durchfrieren lassen. Becher quetschen und dann löffeln. Eiweiß, keine Kalorienbombe und bei heißem Wetter eine gute Alternative zu Eis.

Heike · 20. Juni 2022, 14:14

Sunny0 schrieb:

Ei geht bei mir nicht. Nur Obst und Wasser, sonst darf nix rein sonst muss ich davon brechen

Eier kommen in ein Sorbet auch nicht rein ;-) Man kann für die Konsistenz etwas Xanthan nehmen. Aber Du fummelst Dich ja am WE durch. Ich mag gar kein Sorbet oder Wassereis.

Waterbottle · 20. Juni 2022, 17:11

@OliG

Wir machen das hier mit Skyr, hat schön viel Eiweiß. Allerdings ohne Quetschbecher. Einfach pürierte Früchte mit Skyr mixen und in diesen Kinderstileis Formen einfrieren, sooo lecker. Gibts im Moment zweimal am Tag, weil die Bananen weg müssen

tina0403 · 20. Juni 2022, 22:46

*Heike* schrieb:

Eigelb ist wichtig für ein cremiges Eis. Wegen Salmonellen-Gefahr nehme ich Eigelbpulver. Das gibt es bei Amazon.

Oh nee, Ei darf bei mir auch nicht rein. Das vertrage ich roh nicht. Bekomme ich das denn in der Eismaschine mit Xanthan auch ohne Ei cremig?

Heike · 21. Juni 2022, 08:30

tina0403 schrieb:

Oh nee, Ei darf bei mir auch nicht rein. Das vertrage ich roh nicht. Bekomme ich das denn in der Eismaschine mit Xanthan auch ohne Ei cremig?

Ohne Eigelb habe ich leider keine Erfahrung. Aber es gibt bestimmt auch Rezepte ohne Ei.

Heike · 24. Juni 2022, 16:09

Taaadaaa ... die Eismaschine ist da. Leider habe ich fiese Koppschmerzen und werde heute kein Eis mehr machen.

Mellimaus21 · 24. Juni 2022, 17:17

Meine ist gestern gekommen. Ich mache gerade die seismische und pack die gleich in fie Maschine

das gibt Himbeer Eis

Heike · 24. Juni 2022, 17:25

Mellimaus21 schrieb:

Meine ist gestern gekommen. Ich mache gerade die seismische und pack die gleich in fie Maschine

das gibt Himbeer Eis

Toll Melli und guten Appetit. Ich mache als erstes für mich ein Keto-Erdbeereis und mein Mann kriegt ein Eierliköreis

Mellimaus21 · 24. Juni 2022, 17:28

Mal sehen wie es schmeckt und was der Bz dazu sagt

Heike · 24. Juni 2022, 17:37

Alles Gute für den BZ :drueck:

Mellimaus21 · 24. Juni 2022, 17:43

Danke. Ich werd die Maschine jetzt mal an und bin gespannt

Heike · 24. Juni 2022, 18:16

Mellimaus21 schrieb:

Danke. Ich werd die Maschine jetzt mal an und bin gespannt

Jo, berichte mal :) Das ist ja voll spannend :thumbsup:

Mellimaus21 · 24. Juni 2022, 18:18

Sie arbeitet

Heike · 24. Juni 2022, 18:35

Mellimaus21 · 24. Juni 2022, 19:02

Sehr sehr lecker und fruchtig

Rezept ist das hier kochketo.de/keto-himbeereis/

Heike · 24. Juni 2022, 19:08

Toll Melli, da hat sich die Anschaffung ja gelohnt, also wenn der BZ nicht spinnt :drueck:

Koch Keto finde ich auch gut - auch für andere Speisen. Ich nehme das Erdbeereis von Bumblebee......

Mellimaus21 · 24. Juni 2022, 19:35

Nee hat super funktioniert. Nach der Riesen Kugel nur mal kurz auf 120 hoch und geht jetzt wieder normal runter. Das scheine jch gut zu vertragen. Aber ist ja such nur Obst, Sahne, Stevia-Erythrit und Ei drin. Und ich hab noch etwas chunky Flavour Himbeer mit rein gemacht

Heike · 24. Juni 2022, 19:49

Selbstgemachtes Eis

Sunny0 schrieb:

Heike schrieb:

tina0403 schrieb:

Mellimaus21 schrieb:

Mellimaus21 schrieb:

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