Selbstgemachtes Eis

    Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen

    • Nein, das ist tatsächlich keine Nebenwirkung. Eine Ei-Allergie wurde mit 23 Jahren bei mir diagnostiziert. Bisher hat rohes Ei allerdings höchstens ein bisschen Halskratzen verursacht, wenn es zb in Eis oder Süßspeisen in nicht allzu großer Menge war. Nun bekomme ich davon Bauchweh und ein Übelkeitsgefühl.

    • Ich habe noch gar kein Eis gemacht :D , das teste ich erst, wenn ich aus dem Urlaub zurück bin. Ich denke, für die Mädchen mache ich mal Extra-Prinzessinnen-Eis mit Streuseln oder so. Von mir aus mit Ei, das ist ja Wurscht.

    • Vielen Dank @tina0403, ich guck mal beim Lidl ob es auch was ohne Milch gibt. Die ganzen Proteinsachen kann ich ja leider auch nicht essen. Aber vielleicht ist ein reines Fruchtsorbet dabei.
      15.06.2020 Erstgespräch AZ Mannheim
      16.06.2020 Start MMK mit EB Startgewicht: 140kg BMI 47,9
      22.02.2021 Start Eiweißphase Gewicht: 147 kg BMI 50,4
      08.03.2021 Roux-Y-Bypass UMM
      08.05.2022 Gewicht 85 kg

    • Ketogenes Haselnusseis

      Zutaten:
      200 gehackte Haselnüsse
      400 ml Sahne
      5 Eigelb
      Monin Haselnußsirup-zuckerfrei nach Belieben.
      Pudererythrit nach Belieben
      ( Wie Melli erwähnte, sehr süss machen, weil das Eis unheimlich Süße wegnimmt)

      Nüsse vorsichtig anrösten und nicht ankokeln :D

      Sahne dazu und aufkochen lassen. Abkühlen lassen.

      Nüsse absieben ( Wer gehackte Nüsse mag, kann sie auch reinlassen )

      Eier mit den restlichen Zutaten schaumig schlagen und wer will kann es etwas im Kühlschrank runterkühlen

      Masse in die Eismaschine packen und rotieren lassen, bis es fertig ist. 8o Ich mache den Timer auf 60 Minuten und warte bis die Maschine aufhört zu rotieren. Dann gibt es ein Signal

      Essen ... am besten nicht alles auf einmal :D
      Liebe Grüsse Heike ...... und @llseits einen schönen Tag :katze:

    • Ich habe gerade Sorbet gegessen ^^ Ich hatte die Woche ein paar Stücke Mango eingefroren die übrig waren. Die habe ich in den Mixer, dann habe ich Obstmus ausm Glas dazu und bissl Erythrit dran.

      War sehr lecker :positiv:
      15.06.2020 Erstgespräch AZ Mannheim
      16.06.2020 Start MMK mit EB Startgewicht: 140kg BMI 47,9
      22.02.2021 Start Eiweißphase Gewicht: 147 kg BMI 50,4
      08.03.2021 Roux-Y-Bypass UMM
      08.05.2022 Gewicht 85 kg

    • Hallo zusammen
      Zuckerfreies Eis mache ich mit getrockneten Datteln. Ich kann keinen SüßStoff essen.
      Z.B.:

      Mango-Kokos Eis
      5-6 getrocknete Datteln ohne Kern halbiert
      300g gefrorene Mangostücke
      300g Kokosmilch
      In einem leistungsstarken Mixer pürieren, Essen oder einfrieren und zwei drei Stunden später essen.
      Es kann auch noch Proteinpulver dazugegeben werden.

      Passt für einige Portionen, sehr
      Höchstgewicht 144kg bei 1,65 m Grösse Jan 2022

      Gewicht am OP Tag: 132kg

      so glücklich die OP gemacht zu haben

    • Skyr Eis

      450g Skyr
      100g Sahne
      100-120 g Xylit (oder Zucker)
      2 Essl. Eigelbpulver (mit etwas Wasser angerührt)
      Vanilleextrakt
      Früchte, Fruchtmus oder sonstiges

      Die Menge passt genau in die Eismaschine.

    • Ich hatte mir so ein leckeres Sorbet zusammen gewürfelt, 3 mal gemacht, dann hat mein Mixer den Geist aufgegeben X( Vor 2 Wochen zur Reparatur geschickt, noch nix gehört davon ;( Es soll einfach nicht sein :nix:
      15.06.2020 Erstgespräch AZ Mannheim
      16.06.2020 Start MMK mit EB Startgewicht: 140kg BMI 47,9
      22.02.2021 Start Eiweißphase Gewicht: 147 kg BMI 50,4
      08.03.2021 Roux-Y-Bypass UMM
      08.05.2022 Gewicht 85 kg

    • Er ist noch ganz neu, hab ihn erst im November gekauft für die Weihachtsbäckerei. Laut Anleitung kann er auch Eis und gefrorene Früchte, also fällt es unter Garantie.
      15.06.2020 Erstgespräch AZ Mannheim
      16.06.2020 Start MMK mit EB Startgewicht: 140kg BMI 47,9
      22.02.2021 Start Eiweißphase Gewicht: 147 kg BMI 50,4
      08.03.2021 Roux-Y-Bypass UMM
      08.05.2022 Gewicht 85 kg

    • Danke Heike, das Gerät konnte nicht repariert werden, habe jetzt ein neues bekommen. Mal sehen wie lange das jetzt hält. Vielleicht waren die gefrorenen Erdbeeren einfach zu viel für den Motor :nix:
      15.06.2020 Erstgespräch AZ Mannheim
      16.06.2020 Start MMK mit EB Startgewicht: 140kg BMI 47,9
      22.02.2021 Start Eiweißphase Gewicht: 147 kg BMI 50,4
      08.03.2021 Roux-Y-Bypass UMM
      08.05.2022 Gewicht 85 kg

    • Na hoffentlich hält das neue Gerät länger.

      Mein Zerkleinerer ist von Krupps.
      Bisher tut er was er soll und es gibt jeden Tag Eis aus gefrorenen Früchten mit Chunky Flavor und Skyr oder Magerquark.
      Meist nehme ich Himbeeren, Blaubeeren oder Ananas.
      Startgewicht 113,6 kg im Juli 2017- Op-Gewicht 104 kg am 30.8.17 und aktuell 62 kg

      Am Ende wird alles gut und wenn es nicht gut ist, ist es nicht das Ende. (Oscar Wilde )