Frage wegen Rotwein im Essen

R.h.c.94 · 24. Dezember 2024, 09:15

Hallo Ihr lieben,

Ich wurde am 15.10. Operiert und bin leider noch bei Brei kost. Ich esse meistens Kartoffelpürre mit Soße. Jetzt Kocht die Schwiegermama aber mit Rotwein kann ich die Soße bedenkenlos essen oder eher weniger?

Vielen Dank
Und ich wünsche euch schöne festliche und besinnliche Tage mit euren liebsten

Loki · 24. Dezember 2024, 09:20

Also ich spreche hier nur für mich und weiß auch nicht ob es korrekt ist. Mein Mann hat gestern einen riesigen Topf Bratensoße aus Knochen gekocht und auch mit Rotwein abgelöscht. Die Soße hat dann aber über 3 Stunden gekocht. Es ist also absolut kein Alkohol mehr in der Soße. Ich hab gestern probiert und sie gut vertragen. Wenn der Alkohol verkocht ist ist es meiner Meinung nach kein Problem.

R.h.c.94 · 24. Dezember 2024, 09:23

Sie sagte das die Soße auch 3 Stunden kochen muss und das der Alkohol eig. Dann nicht mehr da sein sollte
Ach super danke schön :))

Loki schrieb:

Also ich spreche hier nur für mich und weiß auch nicht ob es korrekt ist. Mein Mann hat gestern einen riesigen Topf Bratensoße aus Knochen gekocht und auch mit Rotwein abgelöscht. Die Soße hat dann aber über 3 Stunden gekocht. Es ist also absolut kein Alkohol mehr in der Soße. Ich hab gestern probiert und sie gut vertragen. Wenn der Alkohol verkocht ist ist es meiner Meinung nach kein Problem.

Breffi · 24. Dezember 2024, 11:41

Nur für trockene Alkoholiker ist die Soße nichts.

Loki · 24. Dezember 2024, 12:06

Das ist klar. Für Kinder würde ich die Soße auch mit Traubensaft oder so kochen. Aber ich glaube uns schadet sie jetzt nach der Op nicht.

Eule69 · 26. Dezember 2024, 02:30

Ach das macht doch nichts! Das schlimmste was passieren kann ist dass du nen kleinen schwips bekommst

R.h.c.94 · 26. Dezember 2024, 12:03

Danke euch .
Ich hab bisschen probiert und mochte das eher nicht bzw. Es kam wieder raus... ‍

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