Für 4 Portionen:
250 g Tortellini mit Schinken und Käse
Salz
1 Romanesco (grüner Blumenkohl)
1 gelbe Paprikaschote
250 g Kirschtomaten
150 g TK-Erbsen
3 EL Joghurt-Salatcreme
3 EL mediterrane Olivensoße
3 EL Sahne
3 EL Orangensaft
1 Bund Schnittlauch
Tortellini 9 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Romanesco putzen, in Röschen teilen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Tortellini geben. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Paprika puten, waschen, klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mit Tortellini, aufgetauten Erbsen und Romanesco mischen.
Salatcreme, Olivensoße, Sahne, Organensaft, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Über den Salat geben und vorsichtig mischen. Schnittlach in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Pro Portion ca. 270 Kalorien, 6 g Eiweiß, 16 g Fett, 21 g Kohlenhydrate
250 g Tortellini mit Schinken und Käse
Salz
1 Romanesco (grüner Blumenkohl)
1 gelbe Paprikaschote
250 g Kirschtomaten
150 g TK-Erbsen
3 EL Joghurt-Salatcreme
3 EL mediterrane Olivensoße
3 EL Sahne
3 EL Orangensaft
1 Bund Schnittlauch
Tortellini 9 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Romanesco putzen, in Röschen teilen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Tortellini geben. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Paprika puten, waschen, klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mit Tortellini, aufgetauten Erbsen und Romanesco mischen.
Salatcreme, Olivensoße, Sahne, Organensaft, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Über den Salat geben und vorsichtig mischen. Schnittlach in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Pro Portion ca. 270 Kalorien, 6 g Eiweiß, 16 g Fett, 21 g Kohlenhydrate