Angepinnt Was gibt es heute zu essen?

Würstchen und Kartoffelsalat

-Proteingrieß mit frischen Erdbeeren
-Ehrmann Protein Drink
-Proteinriegel
-Ein paar Nudeln mit Käsesoße und Hähnchenbrust
-Vielleicht später frische Erdbeeren mit Joghurt

+ 3 Bullis wie immer über den Tag verteilt
+ ½ Scheibe Keto Bauernbrot mit Simply V Streichgenuss Kräuter, ½ Snackgurke
+ 25g Käsewürfel und 2 Radieschen
+ Cauli&Cheese (Blumenkohl statt Maccaroni) mit Pastrami 90g
+ 1 Schoko-Shake-Ice-Bulli (ohne Protein, dafür mit echtem Kakao) zum Löffeln
+ 1 gekochtes Wachtelei und 2 Mini Tomaten
+ 1 Köttbullar, Rahmsoße* und keto Selleriepüree dazu Feldsalat 100g - die Familie bekam groben Kartoffelstampf und Omas Preiselbeermarmelade
+ 1l Tee, 1l Wasser, 1l Prozis Pink Lemonade, 600ml mydropz Ananas Mango (1 Drop)

*Es ist übrigens das Ikea Rezept nur ketotauglich abgewandelt und die Rahmsoße an unseren Gaumen angepasst.
Bei den Köttbullar nehme ich Dr. Almond Semmelbrösel und Soja Creme Cuisine.
Bei der Rahmsoße benutze ich nur gebräunte Butter statt einer Mehlschwitze. Die lasse ich kurz abkühlen und lösche dann mit etwas Soja Creme und selbstgemachten Rinderfond ab (ich koche immer einige Liter und wecke die ein, hält sich locker 1 Jahr). Dann kommt eine Prise Guakernmehl zum andicken dazu und wird mit Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Lea&Perrins Worcestershire Sauce, 1TL dunkler Sojasauce und ½ TL Senf abgeschmeckt zum Schluss gebe ich Creme Vega dazu.

Müller High Protein Milch
Gurkensalat, Käse
Spargel, Kartoffeln und braune Butter Soße
Radieschensalat
Parmesanchips

was ist denn braune Butter?

bei mir heute:
- 0,1% elineas Joghurt mit nem Löffel selbstgemachter Marmelade
- 3 Knöckebrot mit Leberwurst
- Kaffee mit viel aufgeschäumter Milch und dazu 3 Amarettini
- Zucchini-Nudeln

Das ist einfach zerlassene Butter, die man auf dem Herd lässt, bis sie ein wenig braun wird.

ah ok :) Bei uns heisst das: zerlassene Butter

Auberginen-Schafskäse-Schiffchen

Ich bin gespannt! Bin eigentlich kein Auberginen-Fan, aber das Rezept klingt echt lecker.

Korrekt heißt das Nussbutter ;)

-Proteingrießbrei mit Blaubeeren
-Zuchhini-Käse-Soße mit ein paar Nudeln
-3 Salami Sticks
-2 Grillfackeln

+ 3 Bullis wie immer über den Tag verteilt
+ ½ Scheibe Keto Bauernbrot mit Simply V Cremiger Kräuter Streichgenuss und Hähnchenbrust dazu 2 Physalis
+ 25g Käsewürfel und 1 Snackgurke
+ keto Murgh Makhani vom Vorabend mit Cauli-Rice 80g
+ 1 gekochtes Wachtelei und 1 Erdbeere
+ Rumpsteak vom Grill mit keto Bulgursalat 100g
+ 1,5l Tee, 1l mydropz Ananas Mango, 1l Prozis Zitronenlimo

Ketotauglicher Bulgursalat für 5 normalgroße Portionen (pro Portion 10g Carbs)
400g Blumenkohlreis
jeweils 100g rote und gelbe Paprika
150g Tomaten
½ Gurke
4 Frühlingszwiebeln
¼ TL Knoblauch-Grundstock oder 1 Knoblauchzehe
1 Zitrone bio (ich benutze gerne ½ TL Zitronenabrieb)
4 EL Olivenöl
1TL Paprikamark
1TL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
20g Kräuter nach Wahl

+ Blumenkohlreis für 1-2 Minuten dämpfen. Der Reis sollte noch gut Biss haben, abkühlen lassen.
+ Die Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
+ Gurke waschen - falls gewünscht schälen - Kernsegment entfernen und ebenfalls würfeln.
+ Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles zum Blumenkohlreis geben.
+ 1 EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Knoblauch leicht anschwitzen (nicht bräunen sonst wird er bitter) und das Paprika- sowie Tomatenmark dazugeben kurz anbraten (dadurch wird es süßlich).
+ Zitrone heiß abwaschen und etwas Schale abreiben. Saft auspressen.
+ Das Tomaten-Paprikamark zusammen mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft und -abrieb, einer Prise Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und Kräuter verrühren. Zum Salat geben und untermengen.
+ Zum Schluss noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

* Sollte es nicht Keto sein nimmt man den groben Bulgur. Kocht den in einer dünnen Gemüsebrühe bissfest, gießt den durch ein Sieb, gibt 1-2EL Nar ekşisi (Granatapfel-Sirup) zum "Dressing" und mischt es unter den heißen Bulgur - dadurch nimmt dieser den Geschmack besser auf. Erst wenn der Bulgur abgekühlt ist gibt man das Gemüse dazu.

Und es gibt irgendwann nach dem Mittagessen noch einen Schoko-Shake-Ice-Bulli zum Löffeln

Testweise Hühnerfrikassee mit Reis
Fladenbrot
Tstatziki

1/2 Brot mit Salat, Käse, Aufschnitt
2 Kaffee mit Milch
1/2 l Tee
Paar Apfelcracker
1/2 l Wasser
2EL Reis mit 2 EL Kohlrabigemüse, mehr ging nicht
Später noch etwas Obst
Abends reichhaltiger Blatt Salat mit Franz. Sosse
Und was süsses um in feiertagsstimmung zu kommen

Gab noch 1h Pilates und 30 Cardio heute

Mittag an der Arbeit

Zmorge 1/2 Bananenproteinquark

Zmittag 2 EL Fisch mit Baba Ganoush püriert, 1/4 Bananenproteinquark

Znüni/Zvieri zusammen 500ml Kefir-Melonen-Proteinshake

Znacht 2 EL Schinken mit Frischkäse und Omelette püriert

-Proteingrieß schoko mit Blaubeeren
-Proteindrink Banane
-etwas Croissant
-paar Gabeln Dönerinhalt (ohne Brot)
-ein Wassereis

Dönerinhalt So ist das bei mir auch.

Ich esse Freitag wieder einen kompletten. Freitags ist Wochenmarkt und da gibt es leckere Döner. Also das Fleisch ist schön würzig. Kostet mittlerweile 5 Euro und für eine Bratwurst habe ich heute 3,00 Euro bezahlt. Die nehmens aber von Lebendigen