STATT Butter, Margarine, Streichkäse => AVOCADO

el flaco · 24. April 2008, 16:13

Hola todos,

hab eine neuen Brotaufstrich entdeckt: Avocado

Statt Streichkäse, Margarine oder gar Butter löffle ich etwas aus einer halbierten reifen Avocado heraus und schmiers direkt aufs Brot. Das schmeckt herrlich frisch.

Anscheinend hat Avokado einen Fettgehalt von 20% und einen hohen Vitamin E Gehalt.

Was meint Ihr dazu?
Weis jemand wo man Nährwertangaben zu Obst und Gemüse findet?
Hat jemand Avocado Rezepte?

zaunkönigin · 24. April 2008, 17:07

ja avocado ist sehr reichhaltig und gesund, wenns dir schmeckt dann mach das so ;)
hier mal ein rezept :
Avocado Brotaufstrich

1 große Avocado(s)
1 Zwiebel(n)
1 Zitrone(n)
Salz

Zubereitung

Die Avocado in 2 Hälften teilen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen in einen Behälter geben. Nun das Fruchtfleisch mittels Gabel oder Kartoffelstampfer zu einem Brei zerstampfen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und danach dem Brei untermengen. Den Saft der Zitrone hinzugeben. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Mousse schmeckt am besten zu einem getoasteten Brot.

und dann habe ich dir mal ne nährwerttabelle angehängt... hat schon ein paar kalorien aber dafür gesunde ;) sie hat halt viel fett und da muss man aufpassen!

quelle bild:
lebenswichtig.de/naehrwerttabelle/a/avocado_frisch.htm

el flaco · 30. April 2008, 09:27

Hola Zaunkönigin,

herzlichen Dank für das Rezept. - ganz besonders freu ich mich über die Nährwerttabelle. Ok, 23% Fett sind kein Pappenstiel aber wenn ich dadurch tierische oder raffinierte Fette ersetze und in Maasen geniese, ist die sicher in Ordnung.:]

Wo find ich denn solche Nährwertangaben/- Tabellen?:nix:

Wie denkst Du über das Thema Rohkost? Gibt´s da evtl ein Forum mit Rezepten?

Viele Grüße

Tom

Ps.: Kommt Deine Power im Avatar aus der Avocado??:zwinkert:

Champ22 · 30. April 2008, 09:38

Hi Tom

Tja, du hast entdeckt, was die alten Inkas schon vor fast 4000 Jahren entdeckt haben. Die haben nähmlich damals auch nicht immer die Möglichkeit, an Butter zu kommen und haben die Avocado als Ersatz gefunden. Sie haben sie dann, vor 4000 Jahren, grossflächig angebaut. Eine reife Avocado schmeckt ähnlich wie Butternuss und deshalb sehr lecker als Brotaufstrich.

mit den Nährwerten schaust du am besten mal unter:

Nährwert Avocado

Gruss
Champi

el flaco · 30. April 2008, 23:30

Hola Champi,

sind die Inkas dank der avocado dann 4000 Jahre alt geworden?:grinsen:
Jedenfalls ist es momentan mein Lieblingsfrühstück.

Tom

zaunkönigin · 30. April 2008, 23:39

hi tom,
ich habe es einfach über googel gesucht ;)
von rohkost halte ich viel, ich mags :grinsen:

aber man muss es auch vertragen... nicht nur durch unseren veränderten magen sondern auch wegen der verdauung!

ps. magst du mein avatar? ich überlege ob es nicht den leser stört??

Tombraider · 1. Mai 2008, 06:50

:hallo:hi dom dom

hört sich lecker an.muß ich doch glatt auch mal probieren- :alles:

mfg tom

maery · 1. Mai 2008, 09:34

auch ich bin ein totaler Avocado-Fan!!!

Das Rezept oben mache ich auch so nur gebe ich noch frischen oder getrochneten (aus der Mühle) mit dazu dann wirds richtig schön "rassig"!

Aber auch Avocado über den Salat schmeckt herrlich!

Ach ja und für den Sommer; Gurken-Avocado-Gazpacho... oh lecker!

Und das Fett... naja also da drüber mach ich mir bei Avocado wirklich keine Sorgen! Ist ja gesund und man issts ja nicht täglich!

Liebe Grüsse Märy

el flaco · 1. Mai 2008, 22:32

@tom

eines der wenigen Dinge die mich vom Salami, Bratwurst und Schnitzelessen abhalten. Probiersmal anstatt Wurst, ohne an dann an was deftiges zu denken. Man kann´s wirklich nicht vergleichen, nur probieren

@maery

find dein rätsel echt interessant:zwinkert: was aus der Mühle oder frisch machts denn so rassig??
Undwie machst Du Dein Gazpacho?

@zaunkönigin

den avatar find ich klasse, WEIL´s den Leser stört - stören muß ja nicht immer negativ sein.

Bin für Rohkosttipps immer offen - wie wär´s mit ´nem Unterforum

zaunkönigin · 2. Mai 2008, 00:25

das kommt weil du mir mit deinem apple so vertraut bist ;) :grinsen:

rohkostrezepte... finde ich schwierig weil es doch "nur" die eine art gibt, oder?
bin gespannt

Jessy00 · 5. Mai 2008, 09:43

Avocado jamjam
also ich hätte da noch eine andere Variante

statt Zwiebel mache ich Knoblauch oder Bärlauch drann das ist Sorry: saumäßig lecker auch als Dip oder unter Salami oder Schinken

lass es Dir schmecken :hallo:

FA.CH · 5. Mai 2008, 12:08

Huhu
von Weight Watchers gibt es so eine Avocadocreme mit Frischkäse (2EL), Zitronensaft und Knoblauch, alles mit 1/2 Avocado pürieren und als Aufstrich für Wraps oder als Dip verwenden, schmeckt soooooooooo lecka :)
Lg
Ilenia

EDIT: Schmeckt wie guacamole

maery · 5. Mai 2008, 19:36

looool ja wär wohl nicht übel wenn ich geschrieben hätte WAS ich meine... das kommt davon wenn man so viel arbeitet und dann noch denkt man könne "gescheite" Beiträge schreiben...

Meinte natürlich CHILI :zwinkert:

Was auch noch gut ist wäre ganz fein gehackter Peperoni (Paprika in D) darunter mischen! Also eigentlich gibts wohl kaum Grenzen... jeder wie ers mag!

Liebe Grüsse Märy

el flaco · 5. Mai 2008, 22:11

Original von maery
Meinte natürlich CHILI :zwinkert:

Was auch noch gut ist wäre ganz fein gehackter Peperoni (Paprika in D) darunter mischen! Also eigentlich gibts wohl kaum Grenzen... jeder wie ers mag!
/quote]

WOW! Das is ja ´ne heiße Nummer - ;): Hat Du mit noch mehr Rohkostrezepten ´ne tolle Erfahrung gemacht?

el flaco · 5. Mai 2008, 22:15

Original von Fatamorgana
EDIT: Schmeckt wie guacamole

Hola Ilena,

deine Avocadocreme hört sich Sommerlich frisch an - Bestimmt auch als Gemüsedipp klasse - Aber was is´n guacamole?

FA.CH · 6. Mai 2008, 07:59

de.wikipedia.org/wiki/Guacamole

:)
Lg
Ilenia

el flaco · 6. Mai 2008, 15:21

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh

maery · 6. Mai 2008, 18:06

Hi el flaco

Also was Rohkost betrifft, mache ich nur gute Erfahrungen... ich liebe Rohkost!

Beispielsweise; rohe Zucchini , roher Fenchel, Paprika, Gurke, Tomate, Oliven und Eisbergsalat mit Feta als Salat zubereiten!

einfach alles kleinschneiden... schmeckt herrlich im Sommer zu gegrilltem oder auch einfach so... oder etwas deftiger; einfach noch ein paar Nudeln mit in den Salat geben!

Was ich auch liebe und momentan grad wieder ne Phase habe; Chiccoré Salat mit Bananen oder Äpfeln drunter und etwas Curry an die franz. Salatsauce! leeeecker!

hmmm ich weiss gar nicht was ich noch schreiben könnte.. für mich ist diese Art von Ernährung schon so normal das ich mir dessen gar nicht mehr bewusst bin das ich früher anders gegessen habe!

Liebe Grüsse Märy

el flaco · 6. Mai 2008, 22:25

Jamjam

Sagt mal ist Bocause aus d´r Schwiz?

Hab heute mal ´ne unreife/feste Avocado in Scheiben probiert. War aber nicht meins. Mag sie lieber creeeeeeeeeeeeeeeeeemig:zwinkert:

maery · 7. Mai 2008, 11:16

hahaha... tja mir schwizer ässed nöd nur Rösti und Fondue :zwinkert:

Ich mag die Avocado auch am liebsten ganz reif! Aber wegen der Rohkost... ich bin eigentlich eben kein Fan von Salat! Zumindest nicht von diesen 0815 Salaten die einfach nur langweilig sind in meinen Augen! Ein Salat muss bei mir bunt sein und es heisst ja man soll täglich was Gelbes, was Rotes und was Grünes essen... tja so hab ich meist alles schon im Salat drin :hihi: Und spar mir noch das gekoche :grinsen:

Und je nach dem halt die Sauce anpassen... mal griechisch mit Feta, mal Italienisch mit Balsamico oder mal österreichisch mit Kürbiskernöl.... es gibt keine Grenzen; einfach ausprobieren!

Liebe Grüsse Märy

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