Also es gibt zig verschiedene Sorten von Stevia-Extrakten. Sie enthalten sowohl Rebaudiosid-A, welches nicht bitter ist, und Steviosid, welches echt eklig ist....Ich kann bisher wirklich nur das oben angegebene empfehlen.
Man kann Stevia hervorragend zum Backen verwenden, aber es gehen die anderen Eigenschaften von Zucker verloren, da er z.B. das Eiweissgerüst stützt und so zu einer lockeren Krume führt...Kuchen wird dann eben etwas pampig...Aber man muss da etwas rumprobieren....Zucker durch Stevia und Eiweisspulver ersetzen z.B. dann kommt schon was Schönes raus...Rezepte-Tipp: atkinsforum.de...alles was Süssstoff ist mit Stevia ersetzen...:-)
Ich habe seit neuestem auch Pflanzen zu Hause (gabs im Baumarkt) und mag sie z.B. im Obstsalat...pur schmecken sie auch leicht bitter...ist eben auch Steviosid drin...darum nehme ich für andere Sachen weiter mein liquid :-)
Ich habe heute gesehen, dass man bei amazon.com viele dinge mit Stevia bestellen kann, sogar Cola (Zevia)...aber die liefern nur in die USA...hat zufällig jemand verwandtschaft dort? :-)
Liebe Grüße
Lucy
Man kann Stevia hervorragend zum Backen verwenden, aber es gehen die anderen Eigenschaften von Zucker verloren, da er z.B. das Eiweissgerüst stützt und so zu einer lockeren Krume führt...Kuchen wird dann eben etwas pampig...Aber man muss da etwas rumprobieren....Zucker durch Stevia und Eiweisspulver ersetzen z.B. dann kommt schon was Schönes raus...Rezepte-Tipp: atkinsforum.de...alles was Süssstoff ist mit Stevia ersetzen...:-)
Ich habe seit neuestem auch Pflanzen zu Hause (gabs im Baumarkt) und mag sie z.B. im Obstsalat...pur schmecken sie auch leicht bitter...ist eben auch Steviosid drin...darum nehme ich für andere Sachen weiter mein liquid :-)
Ich habe heute gesehen, dass man bei amazon.com viele dinge mit Stevia bestellen kann, sogar Cola (Zevia)...aber die liefern nur in die USA...hat zufällig jemand verwandtschaft dort? :-)
Liebe Grüße
Lucy
Gewicht: ca. 65,5 Kilo; ca 79,5 Kilo abgenommen