Seit über einem Jahr habe ich zusammen mit meiner Frau Karla-kawusch auf die zunehmende Qualität meiner Nahrungsmittel geachtet.

Wir kaufen immer weniger im Supermarkt und immer mehr beim Bäcker, Metzger, Selbstvermarkter und Biohändler ein.

Dabei gehen wir auch in die Richtung REGIONAL und SAISONAL. Da heisst, um ein Beispiel zu nennen, dass Spargel nur aus der Heimatregion und nur wärend der Spargelsaison gekauft wird.

Auch bei den Getränken achten wir darauf, das lokale Bier zu trinken und den Wein, der in Rheinhessen und der Pfalz gedeiht, zu bevorzugen.

Das heisst aber nicht, dass ich nicht auch mal Ausnahmen mache, wir wollen schliesslich nicht perfekt sein.

So gab es kürzlich einen Kasten lecker friesich-herbes Jever-Bier und auch mal nen Rotwein aus Südafrka.

Statt Biligschokolade von Lidl geniesse ich jetzt Lindt und ähnliche Produkte, habe mir grade 2 Weihnachtskalender a 300 Gramm für zusammen 40 Euro gekauft und esse ab 1. November jeden morgen und jeden abend nach " weihevoller " Öffnung des Türchens ein Stück Qualitätsschokolade, das bin ich mir einfach wert !!

Nach meiner kürzlichen Bypass OP kann ich nur noch kleine Mengen essen, daraus resultiert für mich die Erkenntnis :

Wenn ich schon nur wenig essen kann, dann muss es das BESTE sein, was es gibt.

Wie gesagt, das bin ich mir einfach wert !!

Natürlich kaufen wir nicht bei JEDEM Bäcker oder Metzger, wir gucken uns das schon an und fragen nach.

Zum Beispiel gibt es im Nachbarort eine Landwirt, der Ziegen auf artgerechte Weise hält, man kann sich das alles anschauen. Wenn ich dort Käse oder Ziegenfleisch kaufe, weiss ich, wo es herkommt, es ist von erstklassiger Qualität, und ich unterstütze damit die lokole Wirtschaft.

Dinkelbrot gibts hier auch auf dem Markt oder beim Biobauern, der sein Getreide selbst anbaut.

Man muss sich halt ein wenig umschauen, um gute Qualität zu finden.

Selbstverständlich kostet das, aber da wir nur noch etwa die Hälfte brauchen von dem, was wir vorher konsumiert haben, kostet es letztlich nur wenig mehr

Und es sei nochmal gesagt, wir wollen ja nicht perfekt sein, natürlich sündigen wir auch mal, das gehört dazu.

Da ich Sweeteater bin, hat mir meine Verhaltenstherapeutin geraten, keinswegs auf Schokolade zu verzichten sondern mir jeden Tag zweimal ein kleines Stückchen zu gönnen. Da bieten sich die Weihnachtskalender gradezu an ;)

Es muss aber wirklich kein Luxus sein, also auf echten Kaviar oder Champagner die Flasche für mindestens 100 Euro kann ich durchaus verzichten.

Und klar ist, dass teure Nahrungsmittel nicht automatisch gut und gesund sind.

Da muss man schon kritisch sein, und als Kunde darf man das ja auch !

Ziegenfleisch ist lecker, einfach mal ausprobieren.....

Ich würde das aber, wie bereits gesagt, nicht im Supermarkt kaufen.

Es gibt aber auch hier Ausnahmen, so hat ein Freund von mir, der Metzgermeister ist, mal ein paar Jahre in einem Supermarkt gearbeitet, bis er sich mit einem Partydienst selbständig gemacht hat. Wenn der mir was empfohlen hat, war es wirklich gut, weil er eben auch auf Qualität geachtet hat. Das waren dann aber in aller Regel die eher teureren Produkte, Tatar kostet eben mehr als Hackfleisch.

Ich will hier also auf keinen Fall die Supermärkte insgesamt verdammen, aber ich habe inzwischen in einem jahrelangen und mühsamen Prozess gelernt, sehr auf die Qualität zu achten, und Qualität kostet eben seinen Preis.

Wer ein Billighähnchen aus riesigen Legebatterien kauft oder eine Billigpizza, auf der zwar Käse und Schinken draufsteht aber definitiv weder Käse noch Schinken drin ist, der soll das tun, mein Ding ist das nicht mehr, ich will das nicht mehr essen !

Und ich achte drauf, möglichst wenig Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und ähnliches im Essen zu haben, am besten garnichts davon.

Früher war mir das alles egal, aber das hat sich sehr geändert, und ich bin froh über diese Entwicklung.

Mein neuer Standardsatz heisst :

ICH BIN ES MIR WERT !!