Hallo Ihr Lieben,
am Mittwoch bei unserer SHG haben wir u.a. diesen leckeren Bulgur-Salat gemacht, den ich persönlich nach anfänglicher Skepsis einfach saulecker fand und mir heut zu Hause gleich nochmal "nachgekocht" habe...
vielleicht isses ja was für den Ein oder Anderen, das Rezept ergibt 4 Portionen je 185 g
Zutaten:
100 g Bulgur (Hartweizen / ähnlich wie Kuskus, etwas gröber)
200 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprika
1/2 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 Eßl. Olivenöl
Petersilie
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe aufkochen, den Bulgur einstreuen und ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen.
Zwiebel, Paprika und Salatgurke klein würfeln und unter den Bulgur mischen.
Zitrone, Gewürze und Öl verrühren (ich hab noch ein bisschen Essig dazu genommen), Petersilie kleinschneiden und unterrühren.
(je nach Geschmack bzw. zur besseren Verträglichkeit kann die Paprika und die Zwiebel angedünstet werden)
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit !!!
am Mittwoch bei unserer SHG haben wir u.a. diesen leckeren Bulgur-Salat gemacht, den ich persönlich nach anfänglicher Skepsis einfach saulecker fand und mir heut zu Hause gleich nochmal "nachgekocht" habe...
vielleicht isses ja was für den Ein oder Anderen, das Rezept ergibt 4 Portionen je 185 g
Zutaten:
100 g Bulgur (Hartweizen / ähnlich wie Kuskus, etwas gröber)
200 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprika
1/2 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 Eßl. Olivenöl
Petersilie
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe aufkochen, den Bulgur einstreuen und ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen.
Zwiebel, Paprika und Salatgurke klein würfeln und unter den Bulgur mischen.
Zitrone, Gewürze und Öl verrühren (ich hab noch ein bisschen Essig dazu genommen), Petersilie kleinschneiden und unterrühren.
(je nach Geschmack bzw. zur besseren Verträglichkeit kann die Paprika und die Zwiebel angedünstet werden)
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit !!!
Liebe Grüße Petra
Mein OP-Bericht
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Ein herzliches Dankeschön an das komplette Team der Chirurgischen Klinik der Univ. Heidelberg !!!
Mein OP-Bericht
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