ergibt ca. 50 Stück
1 kg Mehl
1 Würfel Hefe
1 Becher Milch, lauwarm
1 Becher Öl
2 Eiweiß
½ Becher Wasser, lauwarm
250 g Quark
1 EL Zucker
2 EL Salz
Füllung:
1 Bund Petersilie
250 g Schafskäse
man kann es auch Traditionell mit Rinderhack füllen
250g Rinderhack
1 kl. Zwiebel
2 Eigelb, zum Bestreichen
Sesam nach belieben
Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, die 2 Eiweiße, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgehen kann.
Den Schafskäse in eine Schüssel bröseln und mit frischer, fein gehackter Petersilie vermischen.Das Hackfleisch mit den feingewürfelten Zwiebeln mischen, mit Gewürzen deftig abschmecken, und krümmelig (kleine Krümmelchen) anbraten. Nun den Teig in kleine Stücke aufteilen und in ca. 5-cm-große Kugeln formen. Die Kugeln mit der Teigrolle flach auseinander rollen, die Füllung mit einem Teelöffel auf den Teig geben und dann halbmondförmig zusammenrollen und einen Knoten formen. So viele Poaca machen, bis das Backblech voll ist.
2 Eigelbe mit 0,5 TL Öl verrühren und die Pogaca mit Hilfe eines Pinsels bestreichen,nach belieben mit Sesam bestreuen (ich mach es um die Sorten auseinander zu halten) und anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180°C (Umluft) oder 200°C (E-Herd) oder bei Stufe 2-3 (Gas-Herd) für ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Poaca aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abgedeckt noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
das ganze sollte fertig so aussehen und ist saulecker...stammt aus der türk. Küche.
[Blockierte Grafik: http://i74.photobucket.com/albums/i256/krabumm/poaca.jpg]
1 kg Mehl
1 Würfel Hefe
1 Becher Milch, lauwarm
1 Becher Öl
2 Eiweiß
½ Becher Wasser, lauwarm
250 g Quark
1 EL Zucker
2 EL Salz
Füllung:
1 Bund Petersilie
250 g Schafskäse
man kann es auch Traditionell mit Rinderhack füllen
250g Rinderhack
1 kl. Zwiebel
2 Eigelb, zum Bestreichen
Sesam nach belieben
Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, die 2 Eiweiße, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgehen kann.
Den Schafskäse in eine Schüssel bröseln und mit frischer, fein gehackter Petersilie vermischen.Das Hackfleisch mit den feingewürfelten Zwiebeln mischen, mit Gewürzen deftig abschmecken, und krümmelig (kleine Krümmelchen) anbraten. Nun den Teig in kleine Stücke aufteilen und in ca. 5-cm-große Kugeln formen. Die Kugeln mit der Teigrolle flach auseinander rollen, die Füllung mit einem Teelöffel auf den Teig geben und dann halbmondförmig zusammenrollen und einen Knoten formen. So viele Poaca machen, bis das Backblech voll ist.
2 Eigelbe mit 0,5 TL Öl verrühren und die Pogaca mit Hilfe eines Pinsels bestreichen,nach belieben mit Sesam bestreuen (ich mach es um die Sorten auseinander zu halten) und anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180°C (Umluft) oder 200°C (E-Herd) oder bei Stufe 2-3 (Gas-Herd) für ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Poaca aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abgedeckt noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
das ganze sollte fertig so aussehen und ist saulecker...stammt aus der türk. Küche.
[Blockierte Grafik: http://i74.photobucket.com/albums/i256/krabumm/poaca.jpg]
Bevor du urteilen willst über mich oder mein Leben,
ziehe meine Schuhe an und laufe meinen Weg.
ziehe meine Schuhe an und laufe meinen Weg.
![:]](https://www.adipositas24.de/framework/images/smilies/nicken.gif)
für das Rezept.
Marie 
