für 2 personen
2-3 kartoffeln (je nach grösse)
1 kleiner blumenkohl
1 kleiner broccoli
1 zwiebel
1/8 l weisswein
1/4 l gemüsebrühe
2-3 el brunch
ev. weisser saucenbinder
3-4 el frisch geriebenen (!!!) parmesan
kartoffeln schälen, vierteln und in salzwasser gar kochen
blumenkohl und brokkoli 10 minuten in heissem salzwasser ziehen lassen, in gabelgrosse stücke schneiden
kartoffeln, blumenkohl und brokkoli in eine auflaufform geben
backofen auf 180 grad vorheizen
zwiebeln schälen und klein würfeln, in etwas olivenöl glasig dünsten.
mit dem weisswein ablöschen und kurz köcheln lassen.
mit der gemüsebrühe auffüllen und aufkochen lassen.
brunch zum abbinden dazugeben.
ev. mit saucenbinder binden.
die sauce über das gemüse geben und den parmesan darüber und im backofen ca. 20 minuten überbacken
(da parmesan wenig fett hat, verläuft er beim überbacken nicht!!!)
dazu passt frischer eisbergsalat, fisch, putenfilet....
liebe grüße
*nicole*
2-3 kartoffeln (je nach grösse)
1 kleiner blumenkohl
1 kleiner broccoli
1 zwiebel
1/8 l weisswein
1/4 l gemüsebrühe
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kartoffeln schälen, vierteln und in salzwasser gar kochen
blumenkohl und brokkoli 10 minuten in heissem salzwasser ziehen lassen, in gabelgrosse stücke schneiden
kartoffeln, blumenkohl und brokkoli in eine auflaufform geben
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mit dem weisswein ablöschen und kurz köcheln lassen.
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(da parmesan wenig fett hat, verläuft er beim überbacken nicht!!!)
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liebe grüße
*nicole*
Liebe Grüße
Nicole
Wenn etwas nicht kaputt ist, mache es nicht ganz!
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Nicole
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