Ein Begriff aus der Ernährungsforschung, der die Energiemenge bezeichnet, die der Körper am Tag benötigt, um Arbeit zu verrichten. Als Leistungsumsatz wird dabei die Energie bezeichnet, die über den Grundumsatz hinausgeht.
Leistungsumsatz
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Hier meine Formel für Leistungsumsatz
Der Leistungsumsatz ist die Energiemenge. die der Körper bei jeder Art von Bewegung und Muskeltätigkeit braucht. Er ist abhängig von
- der Art und
- der Dauer der körperlichen Betätigung bzw. der Muskelarbeit
und hier noch die Formel für den Grundumsatz:
Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die ein Mensch im Liegen, bei völliger Ruhe und einer Raumtemperatur von 20°C innerhalb von 24 Stunden braucht, um seinen Stoffwechsel und die Organfunktionen aufrecht zu erhalten. Der Grundumsatz ist abhängig von:
- Alter
- Geschlecht
- Körperoberfläche (Körpergröße)
- Klima
Grundumsatz und Leistungsumsatz ergeben den Gesamtenergiebedarf
Der Grundumsatz macht etwa 60 -70 % des Gesamtenergiebedarfes aus. Er lässt sich grob bestimmen. Unter Berücksichtigung der oben genannten Faktoren braucht ein Erwachsener etwa 20 - 25 kcal pro kg seines Körpergewichtes innerhalb von 24 Stunden (20-25 kcal/kg Körpergewicht)
Liebe Grüße
Elke -
Hallo Elke, :499:
vielen Dank für die tolle Ausführung. Genauso hatte ich mich das Unterforum vorgestellt. -
Hallo
Hier meine Info
Grundumsatz / Leistungsumsatz
Der Grundumsatz (Wird auch als Basal-, Erhaltungs- oder Ruheumsatz bezeichnet) ist die Energiemenge, die ein Mensch bei Ruhe für die Aufrechterhaltung der lebenswichtigen Körperfunktionen (Atmung, Herzschlag, Drüsenfunktion) pro Tag benötigt.
Der Grundumsatz ist vor allem abhängig von Geschlecht, Alter, Größe, Gewicht, Muskelmasse sowie bestimmten Hormonen. Für einen Erwachsenen beträgt der Grundumsatz im Durchschnitt 1 kcal (Kalorie) pro kg Körpergewicht und Stunde.
Leistungsumsatz (Arbeitsumsatz)
Der Leistungsumsatz ist die Energiemenge, die unser Körper innerhalb eines Tages benötigt, um Arbeit zu verrichten.
Als Leistungsumsatz wird dabei die Energie bezeichnet, die über den Grundumsatz (Energiebedarf für Organtätigkeiten bei völliger Ruhe) hinausgeht.
Der Leistungsumsatz ist abhängig von körperlicher Aktivität, Wärmeproduktion, Verdauungsarbeit und dem Bedarf für Wachstum, Schwangerschaft und Stillzeit.
Grundumsatz und Leistungsumsatz ergeben zusammen den Gesamtumsatz, d.h. des gesamten Energiebedarf einer Person pro Tag.
Der Grundumsatz errechnet sich wie folgt:
Als Grundumsatz benötigt der Körper cirka 1 kcal pro Stunde und 1 kg Körpergewicht.
Bei Frauen werden 10 % weniger benötigt.
Auch ab einem Alter von über 50 Jahren sind es 10 % weniger.
Gesamtumsatz:
Der tatsächliche Kalorienbedarf (Gesamtumsatz) errechnet sich aus einem Vielfachen des Grundumsatzes je nach Tätigkeit:
Schlafen 1,0 * Grundumsatz
Sitzen oder Liegen ohne Tätigkeit 1,2 * Grundumsatz
Tätigkeit im Sitzen 1,4 * Grundumsatz
Tätigkeit im Sitzen mit wenig Bewegung 1,6 * Grundumsatz
Tätigkeit im Stehen oder Gehen 1,8 * Grundumsatz
Körperlich anstrengende Tätigkeit 2,2 * Grundumsatz
Beispiel:
Frau mit 30 Jahren und 60 kg Gewicht
Grundumsatz pro Tag: 24 * 60 * 0,9 = 1296 kcal
8 Stunden Schlaf = 1,0 * Grundumsatz * 8 = 8
8 Stunden Tätigkeit im Sitzen = 1,4 * Grundumsatz * 8 = 11,2
8 Stunden Tätigkeit im Stehen = 1,8 * Grundumsatz * 8 = 14,4
Gibt zusammen 8 + 11,2 + 14,4 = 33,6 Grundumsatz
Geteilt durch 24 Stunden = 1,4 Grundumsatz
Somit ergibt sich ein Gesamtumsatz von 1,4 * 1296 = 1814 kcal.
Der Grundumsatz erhöht sich bei tiefen Temperaturen, dass heißt, es werden mehr Kalorien benötigt, um die Körpertemperatur zu erhalten.
Daraus ergibt sich, Schwimmen im kalten Wasser - Laufen und Radfahren bei kalten Temperaturen fördern den Kalorienverbrauch.
Am besten ist es jedoch, Ausdauersport am Morgen (vor dem Frühstück) auszuüben. Denn der Körper hat in der Nacht den Glykogenspeicher entleert, dadurch müssen die Fettreserven herangezogen werden. Das gelingt aber nur, wenn Sie den Körper ausreichend mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen (Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe, Eiweiß und Kohlehydrate).
Vergessen Sie nicht, dass der Körper nur begrenzt aufnahmefähig ist, darum essen Sie mehrmals täglich kleinere Portionen
Für Rechengenies
Es gilt die Formel:
Grundumsatz = 290 + 22,3 x Magermasse
+ notwendige Energieaufnahme pro Tag bei leichter körperlicher Aktivität:
kcal/Tag = 35,7 x MM + 15,3 x Fettmasse + 198
cu Charly
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