ich denke mal nicht wegen der KH eher ungeeignet bis ganz ungeeignet!!!

schlauchigrüße aus augsburg
robert

... glaube auch nicht, dass das gut ist. Zumindest was ich bisher an "Inhaltsangaben" gelesen habe, haben die Brote zwar mehr Eiweiss als das übliche Brot, aber immer noch hauptsächlich Kohlehydrate.
Logi-Taler (aus Kichererbsen-Mehl) und die Eiweiß-Toasties*** sind, so denke ich die besseren Alternativen.
Dir gutes Durchhalten für die Eiweißphase und alles Gute + Daumen drück für Deine OP ... LG wanda

*** 3 Eiweiss steif schlagen, 3 Essl. Quark + die Eigelb und Gewürze+ unterheben, aufs Backblech (essl. für essl.) und bei 180 Grad backen bis gebräunt.
+ herzhaft; 1 Essl. Parmesan, geröstet Sesam, Salz, Pfeffer, etwas Paprika .... kannste mit Wurst und/oder Käse belegen.
+ "süß"; Sesam, etwas Zucker oder Honig.
Man kann auch Gewürze ganz weg lassen .... "Geschmack" über den Belag zufügen.

beim bäcker sind diese nährwertangaben für 100g eiweißbrot:

264kcal
25,8g Eiweiß
10,3g Kohlenhydrate
2,1g Zucker
11,4g Fett (was ganz schön viel ist)
1,6g gesättigte Fettsäuren
8,7g Ballaststoffe
0,5g Natrium

ich denke ich würde es auch nicht für eine Eiweiß-Phase nehmen

Ganz klar NEIN.....

Das kann ich mir nicht vorstellen - stell das mal mit den Werten hier ein. Vielleicht meinen die die Mischung - aber nicht das gebackene Produkt.

Zutaten und Nährwertangaben Schlank im Schlaf Eiweiß-Weißbrot (Low Carb)
Zutaten: Weizengluten, Mandelgrieß, Hefe verkapselt, Weizenmehl, Salz, Brotgewürz (Coriander, Kümmel, Fenchel)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung
Brennwert 1900 kJ 454 kcal
Eiweiß 56 g
Kohlenhydrate 7 g
- davon Zucker 1,4 g
Fett 21,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Ballaststoffe 4,4 g
Natrium 651 mg
Mineralstoffe 3,3 g
Wasser ca. 8 g


Gebackenes Brot:
Zutaten: Wasser, Weizengluten, Mandelgrieß, Hühnervollei, Hefe, Weizenmehl, Salz, Brotgewürz (Coriander, Kümmel, Fenchel)


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g fertiges Brot
Brennwert

1331 kJ 318 kcal
Eiweiß 37,7 g
Kohlenhydrate 4,5 g
- davon Zucker 1 g
Fett 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Ballaststoffe 2,7 g
Natrium 437 g
Mineralstoffe 2,3 g
Wasser ca. 37 g

Huhu, hab das mal gebacken. Also mir persönlich hat es nicht geschmeckt, meine Oma und Mama meinten auch das mans nicht essen kann. Wurde immer mehr im Mund, kaut sich nicht wie Brot...und dafür teuer...

Habe heute gerade wieder mein Eiweißbrot gebacken, das ist echt super.
Ihr findet es bei chefkoch.de Eiweißbrot eingeben, dann kommen 2 Rezepte,
dass mit den Mandeln und Sesam ist das richtige.
Guten Appetit.
LG Karin

@Kabablu; Danke für den Hinweis, werde es mal ausprobieren. Dir ebenfalls guten Appetit - lg wanda.

Alle Nahrungsmittel, die mehr als 20g Eiweiß pro 100g enthalten zählen zu den "High Protein" Nahrungsmitteln.

Beispiele lebensmittel-tabelle.de/highprot.html


Bei der Low Carb Ernährung geht es aber um die Reduzierung der Kohlenhydrate

Beispiele lebensmittel-tabelle.de/lowcarb.html

Bitte bedenkt aber , daß es bei der Gewichtsabnahme hauptsächlich auf den Brennwert ankommt.

Es nutzt gar nichts, am Abend 3 Scheiben Low Carb Brot mit Marmelade zu essen und zu hoffen, daß man im Schlaf abnimmt.

Nein es geht darum mehr zu verbrauchen als zuzuführen, und um dabei möglichst wenig Muskelmasse zu verlieren, sollen hierzu Nahrungsnittel gegessen werden, die einen hohen Eiweißanteil enthalten. Und Sport, Sport, und Bewgung

bei uns hier gibts "bäcker 30" die bieten jetzt NEU ein eiweissbrot an was aus SOJAMEHL gebacken wird auch brötchen gibts davon zu kaufen..... baeckerei-dreissig.de/node/9