Hallo zusammen,

ich bin mir nicht sicher, ob ich das richtige Unterforum erwischt habe - falls nicht, bitte ich um Entschuldigung.

Seit Anfang des Jahres weiß ich, dass ich unter Histaminintoleranz leide. Nach vielen Jahren, in denen ich von Arzt zu Arzt gerannt bin, habe ich endlich eine Diagnose. Das hieß also für mich: Ernährung umstellen. Zusätzlich muss ich abnehmen, mein BMI beträgt 44,5. Also habe ich meine Ernährung komplett umgestellt. Zum Frühstück esse ich jetzt seit etlichen Wochen Quark mit Cornflakes. Wenn ich morgens mal keine Zeit habe, dann gibt es ne Laugenbrezel vom Bäcker, kommt aber selten vor. Nun habe ich Angst, dass mir der Quark bald völlig zu den Ohren raushängt. Ich mag nämlich eigentlich überhaupt keine Milchprodukte und der Quark ist für mich eine fettarme und eiweißreiche Alternative. Brot, vor allem Vollkornbrot, vertrag ich leider überhaupt nicht, außer weißes Toastbrot oder weiße Brötchen und wie gesagt Laugengebäck. Das ist mir aber zu kohlenhydratreich und außerdem brauch ich da ne ganze Menge, um satt zu werden. Also gibt es Brötchen nur am Sonntag.

Hat jemand Ideen, was ich zum Frühstück sonst noch essen könnte, das einigermaßen gesund und natürlich histaminarm ist? Ich würd auch sonst gern mehr Eiweiß und Ballaststoffe zu mir nehmen - aber da ist soooo viel, was ich nicht vertrage und ich bin ein bisschen ratlos.

Ich würd mich freuen, wenn mir jemand helfen könnte oder irgendwelche Erfahrungen hat.

Danke schon mal und viele Grüße
Steffi

@Mellie, danke für deine Antwort. Die Seite kenne ich, aber ehrlich gesagt, sind die Rezepte überhaupt nicht tauglich bei HI (kannst du natürlich nicht wissen). Ich hab auch ein Kochbuch, das angeblich bei HI geeignet ist - Pustekuchen. Die Rezepte enthalten allesamt Dinge, die für jemanden mit HI einfach nicht gehen.

@Elke, auch dir vielen Dank! Einige der Seiten kenne ich, die anderen schaue ich mir auf jeden Fall an.

Vielleicht gibt's ja hier noch jemanden, der Erfahrung mit HI und Adipositas hat. Ich brauch halt einfach mal ein paar Ideen für Abwechslung.

@Insel, vielen Dank für den Link. Den sehe ich mir auf jeden Fall an. Bei mir kommt die Intoleranz auch von Medikamenten. Die blockieren die DAO und das Histamin kann nicht abgebaut werden. Ich geh grundsätzlich mit Liste einkaufen, kenn mich jetzt aber auch schon gut aus. Was ich am meisten vermisse, ist Brot und Joghurt. Auf die Schokolade kann ich gut verzichten, da ich weiß, dass sie das schlimme Herzstolpern bei mir auslöst. Kaffee geht auch gar nicht - aber das ist zum Glück nicht schlimm für mich.

@Betcetera, auch dir danke für den Link. Schau ich mir an :-)

@Mellie, passiert schon mal ;-)