Huhu,

mag sich vielleicht im ersten Moment nicht sooooo lecker anhören. Aber die Muffins sind echt genial. Ich hab sie recht klein gemacht, aufgeschnitten und mit einem Erdbeersorbet bestrichen. Herrlich :)

250gr Kidneybohnen mit 50ml Milch pürieren. 75 Gramm Quark oder Joghurt mit rein, 2 Eier, halbe Packung Backpulver und 50 Gramm Backkakao stark entölt und süße deiner Wahl. Und dann bei 175 Grad in den Ofen. Ca 10-15 Min

Die Bohnen schmeckt man nicht raus :) gibt ja auch Kuchen mit Avocado, Karotte oder Zuchini.

Also in diesen Muffins habe ich Flave Drops von Myprotein verwendet. in der Regel verwende ich aber Honig.

Streusüße? Was genau ist das?


Smuuutchen dann auf auf. :) einmal nach Nürnberg :)

Einfach mal die Zutaten in fddb eingeben :) dann hast du die Kohlenhydrate.

Also ich hab aus versehen nur die hälfte an Bohnen und Milch genommen und den Rest gleich, Backkakao nur 40 Gramm. Und meine waren besser als von Freundinnen die sie nachgebacken haben. Da muss man vielleicht einfach experimentieren. Einer haben sie z.B. am nächsten Tag erst geschmeckt.

Ich probier mich vielleicht heute an Muffins mit ungesüßten Apfelmus. Falls das was wird, stell ich das auch gerne ein :)