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mal was neues ausprobiert habe... war echt lecker.. aber es war recht viel deswegen hab ich es in 2 Portionen geteilt. Für die operierten von euch wird das wahrscheinlich noch immer zu viel sein...

Zutaten

200g Hähnchengeschnetzeltes
1/2 gelbe Parika
1/2 grüne Paprika
1 große Möhre
1/2 Fenchelknolle
50ml wasser
100 gr Kräuterquark
2x1/2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer,Knoblauch, Ingwer und Chilli je nach Geschmack

Zubereitung:
Pfanne erhitzen mit dem Olivenöl

Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben,
Fenchel halbieren und Struck entfernen , Fenchel danach in Scheiben
schneiden in die Pfanne zugeben, Paprika entkernen und in streifen
schneiden und auch in die Pfanne geben, wer möchte kann nun frischen
Ingwer und Knoblauch und Chilli fein hacken und zugeben alles zusammen
gut anbraten, Wasser zu geben und einkochen lassen. In einer 2 Pfanne
das Hähnchengeschnetzelte in heißem Olivenöl anbraten bis es eine gute
Farbe hat & durch ist , nach Geschmack würzen. Gemüse und Fleisch
vermengen in eine Schüssel geben und den Quark als Topping oben auf
geben...

alles zusammen ca 500kcal bei 2 Portionen eben ca 250gr pro Portion, usw
viel Spass beim ausprobieren und guten Appetit,