300 gr. Apfelmus
1 Packung Backpulver
1 Ei
70 gr. gesundes Mehl
50 gr. Eiweißpulver Schoko (kann durch Mehl ersetzt werden)
Etwas süße wenn man es ohne EW Pulver macht
40 gr Backkakao

Alles verrühren und bei 175 Grad ca 20 Min. In den Ofen.

Sehen wie die Kidneybohnenmuffins aus :)

Seeehr lecker. Viel besser als die anderen. Aber eben auch nicht genauso gesund. Aber natürlich trotzdem eine tolle Alternative zu der ungesunden Variante :)