Gerade kam in SAT1 (Planetopia) ein interessanter Beitrag.
Es wurde eindeutig bewiesen, dass Glutamat den Appetit anregt, die Appetitkontrolle nicht mehr klappt, das Sättigungsgefühl fehlt und man ständig Heißhunger hat. Getestet wurde dies u. a. auch an Hunden. Glutamat ist in fast allen Fertigprodukten und Fertigsoßen enthalten. Entweder ist es auf der Verpackung gekennzeichnet als Glutamat, Mononatriumglutamat, Geschmacksverstärker oder es wurde "versehentlich" überhaupt nicht gekennzeichnet. Auch wurden verschiedene Speisen getestet, die einmal mit Glutamant (z. B. Dressin für Salat) und einmal frisch mit Kräutern zubereitet wurden. Genauso wurde eine frisch gemachte Lasagne und ein Fertiglasagne getestet. Jeder Test endete mit dem Ergebnis, dass Produkte mit Glutamat besser schmecken. Ich werde jetzt mal verstärkt darauf achten, Produkte mit Glutamat bzw. Geschmacksverstärker wegzulassen und mehr darüber zu erfahren.

Meine Eltern haben dieses Glutamat bzw. wie Olli richtig sagt dieses Fondor schon vor 25 Jahren als Würze fürs Kochen verwendet (gelber Streuer mit roter Schrift -> weiß ich noch ganz genau), d. h. so bald wurde ich schon an das "Gift -> Abhängigkeit" herangeführt. Kein Wunder, dass mein Körper danach schreit.

So war das auch nicht gemeint, dass ich meine Eltern jetzt als Sündenbock hinstelle. Ich weiß, warum ich hauptsächlich so dick bin, aber der Gedanke ist trotzdem nicht verkehrt. Sicherlich ist Glutamat nicht der Auslöser, aber vielleicht ein Puzzlestück. Der eine reagiert eben drauf und der andere nicht. So ist es doch auch beim Essen. Der eine kann essen bis zum Umfallen und nimmt nicht zu und der andere nimmt zu und ist hier im Forum.