Ich suche eine Ernährungslehre in welcher mir die Wirkweise von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten erklärt wird, aber nicht auf Basis von Diäten oder Büchern bei denen es ums Abnehmen geht. Ich möchte verstehen, was die verschiedenen Stoffe im Körper machen.
Schön wäre auch eine Übersicht der Lebensmittel mit einer Einteilung nach "Gut" "Schlecht", z.B. mit einem Ampelsystem.
Grundkenntnisse zum Thema Ernährung sind vorhanden.
Wahrscheinlich sollte ich mich an Lehrbücher für Ernährungsberater etc halten, oder?
Bitte nichts a lá "suche doch im Internet" schreiben, das weiß ich selber und suche ein konkretes Lehrbuch
Schön wäre auch eine Übersicht der Lebensmittel mit einer Einteilung nach "Gut" "Schlecht", z.B. mit einem Ampelsystem.
Grundkenntnisse zum Thema Ernährung sind vorhanden.
Wahrscheinlich sollte ich mich an Lehrbücher für Ernährungsberater etc halten, oder?
Bitte nichts a lá "suche doch im Internet" schreiben, das weiß ich selber und suche ein konkretes Lehrbuch