Nikolausi schrieb:
Eiweiß denaturiert, wenn es erhitzt wird. Das heißt nur, dass sich die Proteinstruktur verändert. Eiweiß bleibt es trotzdem.mimmi86 schrieb:
ok das bezieht sich aber auf den rohen zustand. und eiweiß zerkocht doch, oder wie war das?
kann mir das jemand erklären? würde mich drüber freuen.
Magenschlauch: 152kg - November 2013
Abnahme auf 108kg.
Erneute Zunahme wegen Reflux:
Umbau zum Omega Loop 129kg - Sep '17
112kg - Mai '18
Umbau zum Roux-en-y Bypass wegen Gallenreflux - Juni 2018
105kg - September 2019
91kg - September 2020
84kg - November 2020
Abnahme auf 108kg.
Erneute Zunahme wegen Reflux:
Umbau zum Omega Loop 129kg - Sep '17
112kg - Mai '18
Umbau zum Roux-en-y Bypass wegen Gallenreflux - Juni 2018
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