Hallo,

Also ich bin ja ein Fan von Weissmehlprodukten, aber dadurch dass ich nur so wenig esse, bin ich ungewollt bei LC gelandet. Ich esse zwar mal ein Salamibrötchen, aber mehr dann Fleisch, Fisch, Geflügel und ich esse ja meist ohne Beilage. Abends esse ich grundsätzlich nur ein Stück Käse und Rohkost oder Salate. Weil ich nur zweimal esse, bleibt da jetzt nicht viel für Weissmehlprodukte - zu meinem Leidwesen. Aber ich muss halt auch auf mein Protein kommen.

Aber vergessen: ich übe mich ja jetzt im backen. Da koste ich natürlich vor, ob das Backwerk gelungen ist.

Aber in so einen Gaggellich könnte ich mich natürlich auch reinsetzen

Ich habe auch vorher schon die Vollkornvariante von Nudeln gegessen

Ich esse die ganz normalen Produkte. Habe gerade einen Nudelauflauf im Ofen.

Also ich mag Nudeln mit Ketchup viel zu gerne oder belegte Brote. Ich könnte gar nicht ewig LC essen, zumal ich da ohnehin keinen Nutzen drin sehe. Vollkornnudeln gab es letztens bei Freunden, die haben mir gut gefallen und Vollkornbrot mag ich auch sehr gerne.

Du hast sowieso nie irgendeinen Aufwand betrieben, das gefällt mir gut :)

Also uns wurde bereits bei der OP Vorbereitung mitgegeben für die Zukunft "Sättigungsbeilagen" wie Nudeln, Reis oder Brot weitmöglichst zu meiden. Weil das halt die Nahrungsmittel sind, die am schnellsten entgleiten, weil sie relativ "ungesund" sind und ganz ehrlich, weil die am schnellsten dick machen, wenn man zuviel davon isst. Der Kostaufbau war auch ganz ohne KH Lebensmittel und die Phase danach dann wegen der geringen Nahrungsaufnahme und mangels Hungergefühl null Problem. Die ersten 1,5 bis 2 Jahre hatte ich weder Lust auf "Beilagen" noch Gelüste danach, noch hätte ich die überhaupt geschafft. Da fiel es mir total leicht, damit garnicht erst wieder anzufangen.

Bei Nudeln habe ich das komplett geschafft - die esse ich garnicht, habe im Jahr 2012 das letze Päckchen gekauft. Wenn ich mal absolut Lust drauf habe, dann esse ich beim Ittaliener mit Genuss ein Nudelgericht, aber bestenfalls 3-4 x im Jahr. Brot fast ausschließlich Vollkorn (weil mir das auch inzwischen deutlich besser schmeckt und länger sättigt), Reis ab und zu, Kartoffeln liebe ich und die gibt es relativ häufig. Ansonsten habe ich versucht mich bei Beilagen auf Salat und Gemüse zu verlegen. Mit recht gutem Erfolg.

Ersatz wie diese Alkennudeln oder so würde ich NIE kaufen, weil wenn ich Nudeln will, dann will ich "echte". Das ist für mich ähnlich, wie bei früheren Diäten, wenn mir jemand gesagt hat, wenn Du Lust auf Schokolade hast, dann iss einen Apfel. Ich habe aber dann ja keine Lust auf einen Apfel- nutzt also nicht das geringste. Vollkorn - joa, ginge vielleicht, aber für mich ist irgendwie nur eine italienische Nudel eine richtige.

Ich bin ein absoluter Verfechter von "grundsätzlich alles essen" aber in vernünftigen Mengen und nicht immer und jederzeit. Außerdem sehe ich es nicht wirklich als Verzicht, weil ich habe mir auch immer einrede dass ich diese Sachen nicht mehr mag. Mit natürlich wechselndem Erfolg

ich hatte ja 6 Monate vor OP LowCarb

jetzt nach der OP esse ich schon mal Kartoffeln oder Brot halt erst zum Schluss nach Eiweiß / Gemüse

Reis und Nudeln habe ich noch nicht ausprobiert, vermisse aber auch nichts

Ich vertrage seit der OP (vor 7 Jahren) keine Nudeln mehr. Bei Spaghetti ist die 4. Gabel die Speigabel.
Reis und Kartoffeln gehen aber ganz gut. Aber natürlich ganz wenig. 1- max 2 Kartoffeln reichen mir vollkommen. Heute z.B. Guacamole (Avokadocreme) mit 2 kleinen Kato.

Ich esse Vollkornbrot , Vollkornbrötchen und auch mal eine Kartoffel oder etwas Reis. Aus Nudeln hab ich mir noch nie was gemacht .Vertragen ist kein Problem . Ich versuche die Ernährung ganz normal und sehr vielseitig zu gestalten . Die Menge macht es und da ist mein Magen nach 150- 180 g satt.
Nur LC vertrage ich nicht und bekomme vermehrt Refluxbeschwerden und erhöhte Harnsäurewerte.

Ich schaue das ich möglichst viel Eiweiß ohne Zusätze wie Eiweißpulver oder EW Riegel über meine Ernährung zu mir nehme.
Da die Mengen sehr begrenzt sind ergibt sich daraus automatisch das ich nur sehr winzige Mengen Brot/Brötchen, Nudeln, Reis und Kartoffeln zu mir nehme.
Auch beim Mehl suche ich immer die Alternative zu Weizen-, Roggen und Dinkelmehl. Nehme dann meistens Kokos- Mandel oder Leinsamenmehl.
Bis jetzt ist das alles gut und in Ordnung für mich, mal sehen was die Zukunft so bringen wird. Das weiß man natürlich nie ;)

Meine Bypass OP ist jetzt ja knapp 3 Monate her. Seitdem (bzw. seit der Reduktionsphase 2 Wochen vorher) habe ich kein normales Brot gegessen, also z. B. Baguette zu einer Suppe, Mischbrot oder Vollkornbrot. Inzwischen esse ich ab und zu eine Scheibe Eiweißbrot (manchmal geht auch nur eine halbe), aber ich war noch nie soooo der große Brotfan (außer wir sind in Spanien, in das Landbrot könnte ich mich reinlegen - wird sicher nicht ganz einfach im Sommer).

Morgen haben wir eine Veranstaltung auf der Arbeit, da gibt es mittags belegte Brötchenhälften. Das wird dann Premiere. Nudeln habe ich jetzt einmal Linsennudeln probiert (nicht mein Fall), Vollkornnudeln und gestern das erste Mal normale Nudeln als Auflauf. Geht vom Magen her, also kein Dumping oder Druckgefühl. Aber natürlich geht nur eine kleine Menge, etwa eine (kleine) Hand voll. Ist für mich aber auch ok, ich esse sie ja nicht ständig und in rauen Mengen. Meine Kinder lieben Nudeln und ich mag nicht immer mit einer Extrawurst daneben sitzen, ich muss so schon oft genug was extra kochen, ob nun für mich oder für meine eine Tochter, die seeeehr mäkelig ist beim Essen. Dann schau ich an solchen Tagen halt, dass ich mein Eiweiß anders zusammen bekomme. Reis habe ich bisher noch nicht probiert, aber ich denke, das wird auch problemlos sein, Kartoffeln waren von Anfang an kein Problem. Das Gewicht geht trotzdem langsam aber stetig runter, kann also nicht so falsch sein.

Nudeln gehen bei mir mal, mal nicht. Am besten klappen Vollkornnudeln, davon hatte ich noch nie Probleme. Reis ging nach dem 2. Monat problemlos. Von Reis wurde mir allerdings von der EB abgeraten da er eine harte Nuss für den Magen sei, aber da ich keine Probleme damit habe interessiert mich diese Info wenig ^^. Brot geht Knäckebrot und älteres Graubrot. Frisches Brot ist der Tod , vorallem frische Weizenbrötchen . Fladenbrot aber geht gut komischerweise.

Merkwürdiger Magen ....

Ich bekomme Brot auch kaum runter geschluckt und Nudeln machen auch ein Druck Gefühl im Oberbauch deswegen lasse ich es weg.

Was gut geht sind Reis, Kartoffeln und diese Griechischen Kritharaki Nudeln ,die ja wie Reiskörner sind.
Normales Brot geht nur wenn es getoastet oder geröstet ist und beim essen eher zerfällt als zu Brei wird.
Kartoffelbrei esse ich gerne oder gemischt mit Karotten als Kartoffel/Karottenstampf.

Auch Pizza und Burger Dönerbrot geht gar nicht das bekomme ich nicht geschluckt bzw. drückt dann furchtbar im Magen.

Ab und zu Knäckebrot, oder als Ersatz auch mal paar Cracker, alles was knusprig ist und Krümelt geht ganz gut.

Ich versuche eigentlich nicht Dinge zu ersetzen ich esse meistens dann was anderes. Pizza, Döner und Co sind fast vollständig von meinem Speiseplan verschwunden,
dafür gibt's deutlich mehr Gemüse , gutes Rindfleisch oder Geflügel, lediglich Dönerfleisch mit Salat gibt's hin und wieder mal da ich diesen Hähnchendöner einfach liebe :-)
Ach ja Kuchen geht noch keine Ahnung warum aber der rutscht runter ...