Ich kenne aufgrund meiner Selbständigkeit im Bereich Adipositas und durch meine ehemalige Arbeit viele Ernährungsberaterinnen. Es gibt sehr Gute, gute und auch welche, die man nicht empfehlen kann. Ich kenne eine EB, die sicherlich grundsätzlich gut ist, aber sie sollte besser in einer Abteilung für Innere Medizin arbeiten, anstatt in einem Adipositaszentrum. Wenn ich von EB höre, dass sie nicht verstehen, dass man sich so fett essen kann, dann hat sie die Krankheit Adipositas nicht verstanden. Ich habe die letzten Jahre genügend von einer sog. EB für Adipositas gehört … ich schlage jetzt noch meine Hände über dem Kopf zusammen. Vom Grundsatz her richtig, aber kein Verständnis für Adipositaschirurgie. Es gibt EB, die meinen, sie müssen die Patienten überzeugen, dass sie keine OP benötigen, wenn sie ihre Ratschläge befolgen. 
