Ich habe bislang nur Xanthan und das kriege ich nicht klümpchenfrei, es sei denn ich löse es in Weingeist auf, aber wer will schon Alk im essen. Es gibt ja noch Guarkernmehl und Johannesdingens. Was löst sich denn am unkompliziertesten ?
Liebe Grüsse Heike ...... und @llseits einen schönen Tag 
. Davon braucht man nur einen Fingerhut voll und es klumpt nicht.