Danke Ramona,
dieser Tipp war sehr gut, das mache ich jetzt fast immer!
Nimmst Du auch Senf für den Außenrand vom Hackbraten und reibst ihn damit ab? Lecker!
Grandmother

na toll.........ihr macht mir hunger

Ich musste auch gucken.... und mein Magen schreit, her damit



Da mein Freund sehr gerne Hackbraten mag und meine Ideen fast am Ende sind, habt ihr vielleicht leckere Rezepte?

Ramona,

ich hätte auch gerne das ganze Rezept.

hallöle zusammen ihr feinschmecker,:hallo:

also ich mache meine hackbraten auch schon immer mit quark, senf, zwiebeln und ab und an auch schinkenwürfeli.
das schmeckt immer lecker..............:alles:
und wisst ihr was? ich brate meinen hackbraten nicht in der pfanne, sondern geb ihn in meine kastenform von tupperware, so sammelt sich das ganze fett an der aussenseite und ich kann es abschütten, so spart man auch wieder einiges an fett ein.:positiv:

viele grüße
indi:blumenkuss:

Und ich mische unte rmeinen Hackbraten gerne etwas geriebenen Käse (auch gut um reste zu verwerten) das gibt einen ganz anderen Geschmack.

Ich kenne 2 Varianten, die eine gehacktes mit einem Fixprodukt von meiner Schiwegermutter und den von meiner Mutter mit ein wenig Käse und Paprika.

An alle feinschmecker,

meine Mutter hat in den Hackbraten
800gr.Gemischtes Hack
1 Zwiebel,
1 Ei,
Salz und Pfeffer nach gefühl,
1 Eßl. Quark,
1 Eßl. Tomatenmark,
1 Eßl. Senf,
1 in Wasser eingeweichte Schrippe,
ausdrücken und dazu geben,
alles gut durchgeknetet und der Hackbraten wird locker und Lecker
gut Anbraten von allen Seiten, Wasser dazu und köcheln.

FERTIG
L.G. Angela

Ich mache in die MItte vom Hackbraten auch manchmal ein gekochtes Ei oder Schafskäse. Das ist auch lecker.

und statt brot kann man zum binden haferflocken (dinkelflocken etc) nehmen
ist viel gesuender und schmeckt auch lecker

meine kids lieben es im braten in der mitte gekochte eier und wuerstchen drinnen zu haben

kaesewuerfeln gebe ich auch gerne hinein und vieeeeeeeeeeeel petersilie

Auch ich habe ein leckeres Rezept für Hackbraten ist sehr beliebt bei uns und geht vorallem schnell:

Keine Zeit Hackbraten

Zutaten für 2 Personen:
300 g Hackfleisch
150 g Schmand
1 Tüte Zwiebelsuppe
50 g geriebener Käse nach Wahl

Salz und Pfeffer


Hackfleisch mit Schmand,Zwiebelsuppe und geriebenen Käse gut vermischen.Hackmasse in eine entsprechende Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (170°C Umluft) ca 30 - 45 Min.backen.Dazu paßt ein Salat nach Saison oder Bratkartoffeln.

Wer ihn probiert ich kann ihn nur empfehlen und

ich hab auch noch ein paar hackfleisch-rezepte

Mafia-Torte (für Springform)

1 kg Hackfleisch, 4 Eier, Semmelmehl mischen, in Form geben
1 Paprika würfeln, 2 kl Dosen Pilze, 1 Dose Erbsen, 1 Dose Mais, 200g Gouda würfeln, 1 El Senf, 1 El Zigeunersoße, etwas Salz- Pfeffer- kümmel, alles mischen und auf Hackfleisch geben

1 Fl. Texicana Salza, 2 Fl. Rama Cremefine (oder einfach selbe Menge Milch) mischen und auf Masse gießen

ca. 40 min bei 180 grad backen

Hackfleisch-Pfanne:
1,5 kg Hackfleisch auf gefettetes Backblech geben
1 große Dose Pilze darauf verteilen
600 ml Milch mit 2 P. Jägersoße und 1 P Zwiebelsuppe verrühren und über die Masse gießen, bei 180 Grad ca. 1 std backen
Reis oder Baguette dazu

noch ein super Party Tip

Pfunds-Pfanne

1 Pfund Hackfleisch, 1 Pfd Kassler, 1 Pfd Schweinefleisch, 1 Pfd Rindfleisch,
1 Pfd Paprika, 1 Pfd Zwiebeln, 1 Flasche Zigeunersoße, 1 Fl. Schaschliksoße, 1 Glas Letscho

alles klein würfeln und der reihe nach übereinander schichten, Soßen und Letscho der Reihe nach darüber gießen, für ca 2 1/2 h backen.....
erst kurz vorm servieren umrühren

ohhhhhhhhhhhhh mannnnnnnnnnnnnnnnnn mit welchem Rezept fange ich heute an.................

auf jedenfall gibt es Hackbraten.............

@drshartwig
die Zwiebelsuppe so unter dem Teig oder in Wasser oder Sahne oder Milch vorher auflösen?

Na werde heute mal ein Rezept ausprobieren...........

Danke der Tag ist gerettet.

LG Gundi

... lecker Rezepte .. und mit Quark war echt eine gute Idee ... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh.
Dankeschön - wanda

statt dem quark geht auch joghurt, frischkäse, schmand etc - und macht sich auch sehr lecker in frikadellen statt ei.

hmmmmmm klingt alles sehr lecker und ich hab noch hack im Haus, dreimal dürft ihr raten, was es heute gibt :-)