3 Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. 4 EL Olivenöl, 1 EL Honig und 2 EL Essig verrühren. In einer (Grill)Pfanne die Zucchinischeiben von beiden Seiten für ca. 1 Minuten braten und danach in eine flache Schale legen. Die Zucchinis dann mit Pfeffer und Salz würzen. Tymian darüber streuen und mit der Mischung aus Öl-Essig-Mischung beträufeln und abkühlen lassen.
Marinierte Zucchini
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