Ja mach mal, die Geschmäcker sind ja auch verschieden. Mein Hardcore-Fruchgummi schmeckt langsam ganz gut. Ich bestelle mir jetzt noch anderen Bolero-Kram und experimentiere weiter. Bolero deshalb, weil ich da schon eine Richtlinie habe und weil der Geschmack unnatürlich ist, so wie bei den Gummibären auch.

@Netti1606

Huhu :) Also von Ruf Pulvergelatine kannst Du locker 4 Tütchen a 9 g nehmen, da ist immer noch Luft zu den Haribos. Wenn Du ein intensives Konzentrat hast, kommt auch kein Gelatinegeschmack durch.

Was ich interessant finde: ich haue ja echt voll das Bolero da rein, was man als flüssig ausspucken würde, aber mit der Gelatine und der Zitrone ist das immer noch mäßig. Wie gesagt experimentiere ich weiter ;)

Mit Sofortgelatine habe ich gar keine Erfahrung. Die von Haribo hauen da ja bestimmt irgendwie noch andere Sachen rein, ich kann mir nicht vorstellen, dass die Festigkeit nur durch Gelatine gewonnen wird.

Ach so, weiss nicht, ob Du das bei YouTube mitgekriegt hast. Wenn Du sie in einem hübschen Beutel verschenken willst, dann kannst du sie mit Backtrennspray einsprühen, dann kleben sie nicht.

Es gibt bei Yt auch zuckerfreie Marshmallow. Aber das ist nicht so mein Ding. Aber wer's mag. Ich mache noch Marzipankugeln für die Schwiegies, aber ganz normal mit Puderzucker. Und morgen dann gebrannte Mandeln. Auch mit braunen, normalen Zucker.

Ja, das ist schon komisch. Ich nehme 6 g Bolero mit 100 ml und mit 36 g Gelatine geht das völlig unter. Ich habe gerade mal einen von gestern gegessen und kann nicht meckern und ich kriege ja die Krise, wenn irgendwas zu süss ist.

Ich habe so eine kleine Flasche Zitrone von Hitchcock und nehme 2 Teelöffel. Wenn meine Boleros da sind dann kommt folgende Rezeptur:

120 ml Wasser
9 g Bolero
45 g Pulvergelatine
3 Teelöffel Zitronensaft.

Wenn das dann nicht fetzt, ja dann weiss ich auch nicht

So, ich habe gerade die Hammerdröhnung auf dem Herd. Hab noch etwas Backaroma Zitrone drangemacht. Das riecht so, als ob es passt.

Wem die ganzen Sirups und Konzentrate zu süss sind, so dass die Gummis richtig Aromabums haben, der kann auch paar Beutel Früchtetee in 100 ml Wasser ziehen lassen und dann selbst süssen.

So, das ist jetzt meine finale Mischung. 3-4 Tropfen Backaroma Zitrone passen auch noch gut rein.

Ich mag auch nicht sehr süss. Irgendwie geht die Süsse durch die Gelatine oder Zitrone irgendwie runter. Ich hoffe, das ist bei den anderen Boleros auch so.

Fazit: das liest sich vielleicht alles schräg. Aber im Endergebnis hat man eine feste Konsistenz - allerdings nicht so gummerig wie Haribo, aber man muss schon beissen. Ich habe einen angenehmen Colageschmack und etwas Säure, die da unbedingt reingehört und die Süsse ist angemessen.

Ich habe mir da einen kalorienarmen, proteinhaltigen Snack kreiert. Was die da bei YouTube treiben weiss ich auch nicht. 100 ml Wasser und 1 Beutel Gelantine. Das dürfte über Wackelpudding nicht hinausgehen.

Gut - Cola hab ich im Kasten. Jetzt muss ich gucken, ob die anderen Boleros auch so reagieren. Mal ne echt interessante Erfahrung.

Kartoffelchips selbst gemacht im Ofen

So, ich mache gerade Fruchtgummis aus Dragon Fruit. Riecht genauso gummibärig. Mal gucken wie sie schmecken. 40 Sorten hab ich jetzt noch

Agar Agar hab ich gestern auch bei Edeka gesehen. Ich habe gelesen, es soll nicht so stark gelieren wie Gelatine. Ich würde meine ja auch gerne so gummibärig hinkriegen und überlege, ob ich noch mit Gummi arabicum experimentiere. Aber man findet ja partout nicht im Internet. Aber wenn man das Bolero so riecht, dann ist es schon so, als ob man in eine Gummibärentüte rüsselt.

Du müsstest umrechnen wieviel Agar Agar 45 g Gelatine sind, dann sind sie zumindest recht hart.

Also ich habe ja nur Erfahrung mit Cola. Wie sich die anderen Sorten anmachen, weiss ich nicht. Trinken würde ich das nicht. Ich mag nur stilles Wasser, Kaffee und Tee und mal ne Cola zero